[powr-social-media-icons id=cf5b9718_1464586507575]
Bonjour,
Pour cette recette de filet mignon au Thermomix j’ai suivi la recette du livre « A table » en rajoutant des légumes et changeant la sauce.
Continuer la lecture de Filet mignon aux légumes et sa sauce moutarde gorgonzola
Bonjour à tous..
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Je suis tombée par hasard sur une recette de vinaigrette sur le blog sympa de Thermominoux.
Cela faisait un moment que je voulais tester une sauce allégée avec de l’eau. De plus, c’est plus économique avec un peu d’eau.
Continuer la lecture de Vinaigrette allégée à la moutarde et balsamique Thermomix ou autre Blender
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Bonjour,
Je teste encore le livre » La France gourmande » de mon amie avant de lui rendre.. Le gratin francomtois me faisait de l’œil.
Cette recette est sans gluten et on peut la faire sans lait de vache
Humm. C’était trop bon. La petite sauce au comté était extra. Je trouve que c’était moins fort que la tartiflette ( que j’adore pourtant) et la texture vraiment agréable.
J’avais peur que la saucisse de Montbéliard soit forte quand on en mange trop mais c’était très équilibré avec le comte.
Bonjour,
Aujourd’hui, retour de vacances, je mets le nez dans mon congélateur et qu’est ce que je trouve??? Du dos de cabillaud et un cocktail de fruits de mer.. Humm c’est parti, je fais une blanquette de la mer.
Je vous en ai déjà partagé une avec de la bière. (Ici à la bière). Cette fois, ce sera au vin blanc sec et avec un sachet Ducros » Moules marinières ».
Continuer la lecture de Blanquette de la mer marinière Thermomix
Le poisson au thermomix est vraiment délicieux. On pourrait croire qu’il serait sec mais au contraire. Il l’est beaucoup moins que quand je n’utilise pas le robot.
Je me suis basée sur le livre à table qui propose la sauce « sublime ».
Je n’ai pas mis de salade mais une rondelle de courgette dans sa sauce basilic.
Voici l ‘explication.
Pour 4 personnes
300 gr de courgettes
4 morceaux de poisson ( celui que vous voulez)
800 gr d’eau salé
250 gr de riz basmati
200 gr de crème fraîche
10 feuille de basilic
1 c à soupe de citron
2 c à soupe de curcuma ( facultatif)
Sel, poivre.
Mettre l’eau salée dans le bol du thermomix.
Déposer le riz dans le panier et le rincer. Poser le panier dans le bol.
Couper les courgettes en rondelles fines et les mettre toutes dans le varoma. Laisser au centre de la place pour la vapeur.
Poser ensuite le poisson saupoudré de curcuma et de sel dans le plateau.
( le curcuma est facultatif mais j’en mets partout car c’est anti inflammatoire).
Régler sur varoma 16 minutes vitesse 1.
A la fin, réserver les préparation au chaud et vide l’eau du bol.
A la place il faut mettre la crème, le basilic, le citron, une rondelle de courgette déjà cuite, le sel et le poivre.
J’ai tenté d’en préparer la moitié mais cela faisait juste. Il faut vraiment mettre les doses plus haut.
Régler 1 minute vitesse 10 puis 3 minutes à 60 degrés vitesse 2.
C’est prêt, servir tres vite.