Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une recette simple, ultra rapide de flans (ou terrine) à base de st jacques et de crevettes. On peut faire cette recette sans gluten et produits laitiers et avec n’importe quel robot qui mixe même le plus simple. Je vous Continuer la lecture de Tuto en vidéo de la recette de flans mousseux aux st jacques et crevettes sur lit de poireaux au Thermomix ou autre robot
Coucou,
un classique pour une belle entrée.. des coquilles St Jacques fraîches gratinées avec un peu de poireau et hop.. on se régale…
On peut utiliser des noix de st jacques surgelées qu’on qu’on fera décongeler au préalable.
J’ai utilisé mon thermomix mais on peut faire revenir les poireaux puis le reste dans un wok, une poele.
Les ingrédients pour 6 personnes ( y’a la place pour doubler sans doubler la cuisson ):
6 coquilles st jacques Continuer la lecture de Coquilles st jacques gratinées aux poireaux thermomix, autres robots ou sans robot
Pour cette recette légère, simple et délicieuse je me suis inspirée d’une recette en vidéo. (http://youtu.be/Ll7_mTYHAIY).
J’ai précisé quelques informations non expliquées dans la vidéo et j’ai rajouté un peu de farine.
Voici les ingredients pour une dizaine de moelleux
2 oeufs
100 gr de st-jacques ou à peu près 8noix avec le corail pour moi surgelées et décongelées avant.
1 brique de 20 cl de crème liquide entière
1 c à soupe rase de farine
Sel poivre
Persil + pour la deco.
2 pincées de curry( facultatif)
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre tous les ingredients dans le bol du robot. ( thermomix ou autre)
Mixer 20 secondes vitesse 6.
Repartir l’appareil dans des ramequins huilé ou des moules individuels en silicone comme moi.
Enfourner toujours à la même température 20 minutes.
Servir chaud avec du riz et une sauce crème fraîche/ beurre au curry
