Archives par mot-clé : soja

Tarte aux poireaux et jambon fumé Au thermomix ou autre robot chauffant (possible sans lactose Et gluten)

 

[powr-social-media-icons id=bff3386e_1481116468318]

img_2378

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Bonjour,

hier j’ai réalisé cette tarte que j’aime beaucoup. Je me suis inspirée de la flamiche picarde.  (Tout en bas la recette.)

J’ai utilisé cette fois du jambon fumé.

DELICIEUX.

Les personnes qui évitent le lait de vache ou le gluten pourront faire cette recette en suivant les indications.

Pour 4-6 personnes en 1 h maximum.

Continuer la lecture de Tarte aux poireaux et jambon fumé Au thermomix ou autre robot chauffant (possible sans lactose Et gluten)

Gratin dauphinois thermomix ou sans robot/ Avec et SANS lactose

 

[powr-social-media-icons id=ec44a703_1476643851392]

img_1225

Coucou,

Il fallait attendre tout ce temps pour tester cette  recette de gratin dauphinois, toute simple!!!

Sans thermomix je mettais toujours des œufs dans ma préparation. Ce n’était pas la vraie recette.

Dans le livre Vorweck, ou la clé, nous avons la recette la plus simple possible mais tellement  bonne. Continuer la lecture de Gratin dauphinois thermomix ou sans robot/ Avec et SANS lactose

Mousse de thon et ses petits légumes en gelée au thermomix ou sans

 

J’avais de la gelée au madère Maggie. Je ne savais pas quoi en faire, en cherchant j’ai fini par trouver une recette que j’ai modifiée tout simplement sur mon livret « Tupperware » pour le moule à Charlotte.

Voici donc les ingredients

1 sachet de gelee

50 cl d’eau

1 boîte de thon de 130 gr égouttée

1 petite boîte de legumes de Macédoine de 130 gr égouttée

25 gr de moutarde

1 c à soupe de vinaigre d échalote

150 gr de crème fraîche épaisse ou crème de soja

Sel, poivre

Truite fumée ( 150-200 G ) facultatif pour la version tout an bas de l’article.

Commencer par diluer la poudre de gelée dans l’eau chaude 3 min au micro ondes.

Laisser refroidir puis mettre tous les ingrédients y compris la gelée dans le bol ou dans  un saladier.

Programmer le sens inverse pour ne pas faire de la bouillie et 1 minute à la vitesse 2. Ou bien mélanger tout à la cuillère en bois.

Mettre la préparation dans le moule ( moi à Charlotte ) et laisser refroidir et prendre au frigo 6 heures.

Vous pouvez tester avec d’autres ingredients.

 

J’ai fait la version au soja et j’ai rajouté 150 gr de truite fumée autour du moule. C’était très bon. 

image

image

Crèmes au citron thermomix et sans

 

[powr-social-media-icons id=1462a010_1477244627633]

Retrouvez mon nouveau livre de recettes au Thermomix ici Clic-clic ici pour me soutenir

Pour varier nos dessert, je teste les crèmes à tous les goûts. Ce soir c’était la crème au citron que j’ai trouvé sur un fichier de recettes « companion ».  J’ai diminué la quantité de sucre.

Il a fallu faire attention à la vitesse maximum que supporte le fouet du thermomix.

Voici les ingrédients pour 6 personnes

3 œufs

1/2 l de lait demi écrémé de vache ou de soja, amande, riz pour du sans  lactose

20 g de maïzena

90 g  de sucre

Le jus d’1 citron et son zeste (bio du coup)

 

 Au thermomix:

Mettre le sucre et le zeste du citron et mixer 15sec / vitesse 7 et ajouter les œufs avec le fouet et faire tourner à la vitesse 3 pendant 1 minute.

Ajouter la maïzena le lait et le jus de citron et programmer 10min à 90 degrés, vitesse 2 en laissant le fouet.

Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir et mettre au frigo au moins 3 h.

Sans thermomix:

Faire chauffer le Lait avec  le zeste du citron et laisser infuser 30m .

Fouetter les œufs et le sucre dans une casserole.

Ajouter la maïzena, remuer en faisant attention aux grumeaux.

 

Filtrer le lait et ajouter le lait chaud et le jus tout doucement en chauffant la casserole à feu doux. Remuer sans cesse jusqu’à petite ébullition. Stopper à ce moment là la cuisson.

Verser dans les ramequins, laisser refroidir et puis laisser au frigo au moins 3 h.

Bon appétit.

Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici
https://www.facebook.com/groups/recettesthermomix/

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite.

Copyright 2015 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.