Archives par mot-clé : riz

Fêtes, Plats principaux, Poisson, SANS gluten et ou lactose

Pavé de saumon et son riz sauce au citron Thermomix et autres robots

16 janvier 2017 Zazoun 15 commentaires

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Bonjour à tous…

Cette recette est toute simple avec votre robot. J’ai le Thermomix. Je n’ai utilisé que le poisson, à savoir, le saumon et le riz.

Comme j’ai un point faible côté inflammations, j’ajoute du curcuma, mais vous n’êtes pas obligés d’en mettre.

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Plats principaux, Poisson

Bar en croûte de sel, fenouil et riz thermomix

20 décembre 2016 Zazoun 2 commentaires

Coucou,

aujourd’hui, je partage encore une recette de mon dernier livre « Équilibres et saveurs »qui est très intéressant.

Il y a pas mal de recettes de poisson.

Ici, je vous propose une recette de bar. Le fenouil associé est DELICIEUX. Vraiment…cela donne comme un écrasé de fenouil au goût très étonnant. On s’est vraiment régalé.

J’ai bien l’intention de refaire la même chose en utilisant le fenouil avec d’autres poissons cuits au varoma.

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Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Risotto aux légumes du soleil

23 septembre 2016 Zazoun 2 commentaires

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Coucou,

On vient de manger un bon poulet basquaise, et cela m’a donné envie de remanger un mélange de riz poivron et tomates.. Hummm.J’ai choisi de faire un risotto mais j’ai eu besoin de me référer à une recette. J’ai trouvé cette super recette sur le blog de cuisine et citation-là blog, ici . Venez le visiter.. Cette recette est sans gluten. On pourrait aussi remplacer la mozzarella par du chevre râpé et la crème fraiche par de la crème de soja ou riz Continuer la lecture de Risotto aux légumes du soleil →

Plats principaux, Poisson

Pavés de saumon aux courgettes et champignons sauce au fromage thermomix

27 juillet 2016 Zazoun 6 commentaires

Le poisson au thermomix est vraiment délicieux. On pourrait croire qu’il serait sec mais au contraire. Il l’est beaucoup moins que quand je n’utilise pas le robot.

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Plats principaux, Poisson, SANS gluten et ou lactose

Risotto aux poireaux et saumon fumé au Thermomix ou à la poêle,wok

2 mai 2016 Zazoun 4 commentaires

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Aujourd’hui je publie une recette que j’ai trouvée sur l’espace recette. Par contre, j’ai mis moins d’huile.

Un bon risotto crémeux aux poireaux et saumon fumé.

Ici nous n’avons pas de gluten.

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Plats principaux, Poisson

boulettes de poisson au riz Thermomix et sans

20 avril 2016 Zazoun 8 commentaires

Coucou voici une recette que j’ai fait parce que j’ai voulu tester mon sachet « Ducros moules marinières » que j’ai reçu par l’intermédiaire du site qui fait tester des produits. Voici le lien du site Cliquer ici « les initiés « .

Ils m’ont envoyée avec les sachets des fiches recettes.

Je l’ai adaptée au Thermomix et je vous la donne sans aussi.

C’était vraiment très bon mais mon riz ne collait pas assez. Je ne l’avais pas fait assez cuire. J’ai donc eu du mal à les former. Mais en les refaisant, impeccables.. Continuer la lecture de boulettes de poisson au riz Thermomix et sans →

Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Risotto aux merguez, poivrons et reblochon thermomix et sans

7 février 2016 Zazoun 6 commentaires

Pour cette recette, j’ai choisi de regarder sur le blog de Caroline la praline Ici pour la visiter afin de savoir quelle quantité d’eau à peu près utiliser et quel programme. Mais j’ai utilisé MES ingrédients.
C’est à dire les poivrons congelés de mon jardin (décongelés au micro-ondes), des merguez du congélateur aussi et mon reste de reblochon.

Ce plat est sans gluten.

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Plats principaux, Poisson

Filet de poisson, courgettes, sauce basilic

25 août 2015 zazoun40 6 commentaires

Le poisson au thermomix est vraiment délicieux. On pourrait croire qu’il serait sec mais au contraire. Il l’est beaucoup moins que quand je n’utilise pas le robot.

Je me suis basée sur le livre à table qui propose la sauce « sublime ».

Je n’ai pas mis de salade mais une rondelle de courgette dans sa sauce basilic.

Voici l ‘explication.

Pour 4 personnes

300 gr de courgettes

4 morceaux de poisson ( celui que vous voulez)

800 gr d’eau salé

250 gr de riz basmati

200 gr de crème fraîche

10 feuille de basilic

1 c à soupe de citron

2 c à soupe de curcuma ( facultatif)

Sel, poivre.
Mettre l’eau salée dans le bol du thermomix.

Déposer le riz dans le panier et le rincer. Poser le panier dans le bol.

Couper les courgettes en rondelles fines et les mettre toutes dans le varoma. Laisser au centre de la place pour la vapeur.

Poser ensuite le poisson saupoudré de curcuma et de sel dans le plateau.

( le curcuma est facultatif mais j’en mets partout car c’est anti inflammatoire).

Régler sur varoma 16 minutes vitesse 1.

A la fin, réserver les préparation au chaud et vide l’eau du bol.

A la place il faut mettre la crème, le basilic, le citron, une rondelle de courgette déjà cuite, le sel et le poivre.

J’ai tenté d’en préparer la moitié mais cela faisait juste. Il faut vraiment mettre les doses plus haut.

Régler 1 minute vitesse 10 puis 3 minutes à 60 degrés vitesse 2.

C’est prêt, servir tres vite.

Plats principaux

Poulet au colombo et ses petits légumes thermomix et sans

8 mars 2015 zazoun40 2 commentaires

Lors de notre voyage en Martinique il y a quelques années, nous avons apprécié les nombreuses épices. Nous en avons donc ramenées du marché de Fort de France.

Aujourd’hui j’ai donc utilisé la poudre de Colombo

Ce n’est absolument pas piquant au contraire, mais cela apporte un bon petit goût de reviens-y.

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