Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
En voyant la recette des pains polaires sur le blog de Naniemix j’ai eu vraiment envie de l’essayer très rapidement.
Je n’avais pas les ingredients de sa garniture alors j’ai mis les ingredients qui pourraient être ceux d’un Hamburger
Je vous laisse ici le lien de la recette naniemix que j’essayerai à coup sûr avec la même garniture bientôt. Pain polaire, naniemix, cliquez dessus
La recette est donnée au thermomix mais peut être faite à la main.
Voici les ingredients pour 6 pains ( 3 personnes)
1 sachet déshydratée de levure pour pain
250 gr de farine
5 cl de crème liquide ou 50 gr
100 gr d’eau
1/2 c à c de sel
1/2 c à café de sucre en poudre
Ma garniture:
3 steaks hachés
1 oignon en rondelles
De la salade, pour moi de la mâche
1 tomate en rondelles
Du gruyère ou fromage spécial hamburger
Moutarde ou sauce de notre choix
La recette
Mettre la levure avec l’eau dans le bol du thermomix et programmer 2 min vitesse 2 à 37 degrés. ( ou bien diluer dans l’eau tiède)
Ajouter les autres ingredients et pétrir 5 minutes sur le mode « épis ».
Faire une boule et la mettre dans un plat recouvert d’un film 1 h.
Puis, aplatir la pate en disques et laisser pauser 20 minutes.
Les faire cuire à la poêle avec un morceau de beurre quelques minutes.
Garnir immédiatement avec le steak haché revenu à la poêle, l’oignon, de fromage, la salade et la tomate, mettre de la sauce ou de la moutarde..
Servir avec une salade.
Bon appétit.
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Ca faisait un moment que je voulais faire un chinois moi-même.. Vous pouvez bien sûr la faire à la main mais ça prendra plus de temps…( voir la technique de la 
La préparation de la brioche: Mettre dans le bol le lait et la levure. Faire tiédir en programmant 5 min à 37° vitesse 3 Ajouter le reste des ingrédients et programmée sur épis 4min. ( ou pétrir à la main pour ceux qui n’ont pas de robot ) 
Mettre la pâte dans un saladier ( ou le laisser dans le bol si vous n’en avez plus besoin) et laisse pousser 1h à 1h30 min près d’une source de chaleur. Étaler la pâte en rectangle puis étaler la crème pâtissière. Si vous voulez ajoutez des pépites de chocolat. 
Rouler le rectangle et mettre le rouleau au frigo 10 minutes. 
A la sortie du frigo couper des tranches de 8 cm de largeurs( il vous faut au moins 7 morceaux) Les disposer dans un moule escargot visible sur le dessus. Ne pas s’inquiéter de l’apparence. Regardez le mien… 
Badigeonner de lait sucré ( 2 c à soupe de lait et 1 c à café de sucre mélangées) Contrairement aux autres recettes je mets ma pâte à lever un peu à 40 ° dans le four 20 min puis je fait cuire à 180 ° 25 min.
Vous avez certainement vu circuler cette recette de 
Etant du Nord-ouest, je n’avais jamais gouté aux cannelés. Depuis que j’habite dans le Sud-ouest, voilà que j’en fais régulièrement. Ici je peux transmettre cette recette à mes proches.