Archives par mot-clé : agar agar

Confiture, SANS gluten et ou lactose

Confiture de prunes cannelle au thermomix

Un commentaire
 

Bonjour,

Apres avoir fait de la confiture de prunes avec les prunes que mon amie m´a offert comme chaque année, j’en refais cette année en la faisant macérer 2 h dans le sucre car j’ai du temps  (pas obligé) mais surtout avec une pointe de cannelle. J’avais peur du résultat mais c’est vraiment bon : la preuve j’en ai refait.

La version classique est là cliquez ici sans perdre la page.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Cette recette est faite avec le  thermomix.

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Desserts, Entremets.., SANS gluten et ou lactose

Panna Cotta au coulis de fraises thermomix et casserole avec gélatine

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Coucou,

Voici une recette simple de fraises . Les panna cotta au coulis de fraises passent toutes seules.. Humm. Le goût du coulis de fraises. C’est excellent. Je propose aussi une version à la crème de coco  pour éviter le lait de vache. Au pire du lait de coco fera l’affaire.

Voici donc la recette au Thermomix mais aussi à la casserole puisque cela ne pose aucun problème..

Je vous mène à la version avec de l’agar agar à la place de la gélatine aujourd’hui : ici clic pour la recette

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.


Pour 12 petites verrines ou 6 grosses

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Confiture, SANS gluten et ou lactose

Confiture de poire aux quatre épices ou vanille Thermomix ou marmite

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Coucou,

On m’a offert des poires du jardin et j’en suis ravie..

c’est la saison et je peux faire quelques pots de confiture de poire. Miam. J’ai demandé des idées sur mon groupe facebook que vous pouvez retrouver Ici en cliquant là-clic.

Mon choix a été de la faire aux quatre épices. J’ai hésité avec la vanille mais il aurait fallu que j’aille acheter une gousse de vanille.

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Confiture, SANS gluten et ou lactose

Confiture d’abricot à la vanille possible au rhum au Thermomix ou casserole

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Coucou,
je commence à avoir l’habitude des confitures » au Thermomix..

J’ai eu envie de mettre du rhum dedans avec les abricots comme la recette d’un des livres qu’on m’a offert « spécial confiture et bocaux » . Mais mon mari n’aime pas trop. J’ai à côté de cela fait aussi de la confiture au cookeo, et, du coup, dedans j’y ai mis une lichette de muscat.. on verra. Pour le moment je n’ai pas ouvert le pot de confiture. Mais dès que c’est fait, je ferai une mise à jour ici pour vous renvoyer vers l’article que j’écrirai  si c’est bon ..je pense, je pense..

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Confiture, SANS gluten et ou lactose

Confiture de fraises allégée au Thermomix

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Cette recette de confiture de  fraise est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
 

Bonjour à tous

Pour cette recette, j’ai fait comme d’habitude et j’ai mis un peu moins de sucre. (Je ne sais pas combien les livres proposent Mais souvent au moins  la moitié du poids des fruits. Et à chaque fois je les conserve aussi Bien.

J’ai pris le risque de faire passer une barquette de 750 g de fraises. C’était parfait. Et Je n’ai que le tm31!

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Desserts, Entremets..

Flamby thermomix, i Cook in, i companion, ou casserole

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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

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 La recette du flamby est très économique car il n’y a pas d’oeuf et c’est très léger. J’ai pris la recette de « la cuisine de poupoule. » Cliquez ici pour la visiter

Je propose aussi la version gélatine en plus de celle à l’ agar agar.

J’ai déjà essayé au lait de soja, ce n’est vraiment pas Bon. À éviter.

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Confiture, SANS gluten et ou lactose

Confiture de tomates vertes poire gingembre et cannelle thermomix et marmite

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Bonjour,

Enfin je partage mon essaie de confiture de tomates vertes.

Je savais que cette confiture existait mais cela ne me disait rien.

J’ai donc tenté de la faire autrement que tout  le monde.

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Confiture, SANS gluten et ou lactose

Confiture de prunes thermomix

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Bonjour,

 

Apres avoir goûté la confiture de Gentiane (voir son blog naissant ici) je fait à mon tour de la confiture de prunes avec les prunes de son jardin qu’elle m’a offert… Humm merci!..

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Cette recette à la base est tirée du livre thermomix de base mais Gentiane n’a pas mis de sucre gélifiant et c’était extra.

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Confiture, Desserts, SANS gluten et ou lactose

Confiture d’abricot à l’orange et amandes Thermomix

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Pour cette recette de confiture d’abricots, je me suis inspirée du livre  » La France gourmande  » qui proposait une marmelade. J’ai prolongé la cuisson. Continuer la lecture de Confiture d’abricot à l’orange et amandes Thermomix →

Confiture

Confiture de kiwi au gingembre agar agar Thermomix et casserole

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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

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Bonjour  les amis…

Pour faire cette recettes de confiture aux kiwis et gingembre, j’ai demandé des idées sur mon groupe Facebook. ( D’ailleurs si vous voulez nous rejoindre, le voici ici ). Mon amie et collègue, m’a conseillée de mettre du gingembre. Quelle bonne idée.. Cela se  marie bien.

Et votre journée commencera avec de l’énergie!!

Et pour la technique, j’ai suivi la recette de base de ma copinaute et aide pour administrer le groupe Facebook, Christelle, qui elle, a un super blog. Le voici ici  pour aller le visiter et même vous abonner..  Continuer la lecture de Confiture de kiwi au gingembre agar agar Thermomix et casserole →