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Glace aux cacahuètes ou aux noisettes au Thermomix

 

Bonjour à tous,

après quelques jours de pause, j’ai plein de recettes  en retard à partager. Je commence par une recette du magazine « Thermomix et moi » qui est plus que de saison… La glace aux cacahuètes. 

C’est étonnant et à refaire à coup sûr.

Quelques pépites de chocolat Continuer la lecture de Glace aux cacahuètes ou aux noisettes au Thermomix

Brookie thermomix ou companion, i Cook in ou simple robot

 

Coucou les gourmands,

depuis le temps et je vois cette recette tourner. La super blogueuse et très sympa « mélie  mélo « la partage souvent. Cliquez ici pour visiter son blog

Mi brownie mi cookies. Ce gâteau est vraiment une bonne idée. Mes invités ont vraiment été surpris et ma  fille Zazoun a craqué….

Je suis remontée à la source : l’espace recette Thermomix. J’ai juste diminué le sucre et changé quelques vitesses qui sont plus adaptées à mon  sens.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous n’en pouvez pas le faire.  Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.



Voici la recette en vidéo sur ma chaine YouTube. Ici j’ai ajouté des oreo entre les deux gâteaux mais ne les mettez si vous n’en avez pas comme dans la recette écrite en dessous.

  • 125 g de chocolat en morceaux
  • 75 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 50 g de noix ou amandes, noix de pécan, noisettes… au choix ou un mélange

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Moelleux poires noisettes au thermomix ou sans 

 

 C’est dimanche, ça me démange de préparer un bon petit goûter.

Dans un  » vie pratique gourmand » de 2010 j’ai trouvé un moelleux aux pommes appétissant en regardant  la photo.
J’ai donc pris la recette de base et mis des poires et des noisettes légèrement mixées ( ou concassées) à la place des pommes.
Voici la recette pour 16 muffins

4 ou 5 poires ( ou 4 pommes du coup)

3 oeufs entiers

180 gr de beurre mou ou margarine

180 gr de farine de votre choix

150 gr de sucre blanc ou roux (comme moi)

6 c à café de miel liquide

1/2 sachet de levure chimique

10 noisettes ou 10 gr

1 pincée de sel

Tout d’abord, préchauffer le four à 180 degrés.

Peler et épépiner les fruits et les tailler en lamelles.

Mixer les noisettes légèrement au robot ( au thermomix 3 sec vitesse 7).

Badigeonner les moules à muffins de miel et mettre les noisettes concassées et des couches de fruits au fond.

À la main,

Mettre dans un saladier, le sucre et le beurre et mélanger jusqu’à obtention d’une pommade. Incorporer les oeufs un à un puis la farine en pluie et la levure.

Travailler la pate de façon à se qu’elle soit homogène.

(La suite plus bas)

Au thermomix,

Mettre le sucre et le beurre dans le bol du thermomix ( ou autre robot)et programmer 15 secondes vitesse 3-4.

Programmer 50 secondes vitesse 3 et ajouter un oeuf puis un au bout de 10 sec et un à 20 sec. Racler  les bords et ajouter la farine et la levure. Programmer 50 sec vitesse 3-4.

Suite

Répartir la pate dans les moules et enfourner 20 -25 minutes.

Vous trouverez des moules de qualité chez mon partenaire amazon:  Tefal J4092114 Mini Muffins x12       ou moule muffins

Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.

Barres de céréales énergétiques thermomix ou sans 

 

 Pour cette recette de barres de céréales, je me suis inspirée du blog Cuisine sans gluten, cliquez ici.

J’ai fait ma recette avec ce que j’avais et un thermomix
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Continuer la lecture de Barres de céréales énergétiques thermomix ou sans 

Financiers aux noisettes au thermomix ou sans

 

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Il me restait des blancs alors au lieu de faire tout le temps des meringues, j’ai voulu changer un peu..

D’habitude les financiers sont aux amandes mais aux noisettes c’est aussi très bon. Et bon pour la santé les noisettes…. Je n’ai pas de moules à financiers. On ne peut pas tout avoir non plus! J ai donc pris des moules à madeleines ( ici 36 madeleines)

Voici les ingrédients:

4 blancs d’oeufs.

140 g de sucre

100 g de noisettes en poudre

50 g de farine ( possible de la farine de riz sans gluten)

100 g de beurre ( ou margarine sans lait)

2 c à soupe de miel.

Sans thermomix

Préchauffer le four à 180°

Battre les blancs légèrement mais pas completement, y ajouter tout les ingrédients sauf le beurre. Battre au fouet. Ajouter le beurre après l’avoir fait fondre au micro onde.

Mélanger et mettre la pate ( assez compacte) dans vos moule en silicone.

Mettre au four toujours à 180 degrés 12 à 15 min selon vos moules.

Les financiers durcissent encore après la cuisson, ne pas laisser trop longtemps dans le four même si cela vous semble juste.

Au thermomix

Préchauffer le four à 180 °

Battre les blancs avec le fouet placé dans le bol et battre 1 min seulement à vitesse 3-4

Mette tous les ingrédients dans le bol sauf le beurre.

Mixer à vitesse 2 pendant 2 min.

Ajouter le beurre après l’avoir fait fondre au micro onde et mélanger à la vitesse 1-2

pendant 30 sec.

Mettre la pate (assez compacte) dans vos moules et enfourner 12 à 15 min selon vos moules.

Vous pouvez donc remplacer les noisettes par des amandes

Ici vous trouverez des moules financiers en silicone sur Amazon:ici chez mon partenaire Amazon

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