Coucou,
aujourd’hui je vous propose une recette de poulet entier à la moutarde. Hummm un Continuer la lecture de Poulet entier à la moutarde au cookeo ou Cocotte minute
Archives par mot-clé : Viande
Filet mignon sucré salé Thermomix ou cookeo avec ses frites cuites sans huile ou presque
Coucou,
Aujourd’hui je propose une recette au Thermomix..possible au cookeo.(voir quelques lignes plus bas)
Je ne l’abandonne pas, même si j’ai le cookeo maintenant.
J’ai vu cette recette qui me donnait vraiment envie chez ma copinaute Cachou. Elle connait cette recette weight watchers depuis longtemps et l’a adaptée au companion.
Vous retrouverez son super blog avec ses recettes au companion weight watchers Ici-clic
On peut nous retrouver aussi avec d’autres blogueurs fidèles Thermomix, companion, i Cook in, cookeo sur mon groupe Facebook que vous trouvez Ici-clic-.
Lorsqu’on connaît bien son robot, que ce soit le Thermomix, ou companion ou i cook’ in, c’est très facile d’adapter les recettes.
D’ailleurs cette recette peut se faire au COOKEO en faisant revenir tout puis en cuisant sous pression (cuisson rapide) 15mn. Continuer la lecture de Filet mignon sucré salé Thermomix ou cookeo avec ses frites cuites sans huile ou presque
Hachis Parmentier (thermomix ou autre robot simple)
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Coucou,
parfois quand il me reste du rôti de boeuf ou même de porc d’ailleurs, je préfère le cuisiner en hachis Parmentier.
On se régale tout simplement. De temps en temps je rajoute aussi 1 ou 2 tranches de jambon quand il me manque de la viande pour tapisser mon moule.
Vous pouvez utiliser votre robot tout simple pour hacher la viande ou comme moi avec votre super robot. Beaucoup le savent, j’ai le thermomix.
Je fais en general deu petits plats pour me faire une version sans lait de vache. Je mets de la crème de soja et du beurre végétal.
La recette est naturellement sans gluten.
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Araignées de porc au chorizo Porto et Leurs Pommes de Terre, Thermomix ou sans
A force de suivre les recettes de Géraldine sur son blog Ici pour le visiter, j’ai fini par être tentée de rajouter du chorizo dans ma recette. En effet, j’ai remarqué que Géraldine en mettait partout!!!!!! Quelle bonne idée pour relever un plat. Je vous laisse tester ma recette et vous me direz ce que vous en pensez..
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Les ingrédients pour 4 personnes
600 gr d’araignées de porc
600 gr de pommes de terre spéciales » vapeur »
1 oignon
2 gousses d’ail
1 filet d’huile d’olive
100 gr de chorizo en rondelles
10cl de Porto
1 pot de sauce à base de tomates de 200 gr environ ( ou un peu plus)
1 pincée de basilic séché de mon jardin ou 3 feuilles basilic ciselées
Sel
Poivre
Préparation et cuisson 40 minutes:
Au thermomix:
Pour cette recette il faut:
Mettre l’oignon coupé en 2 avec l’ail dans le bol du thermomix et mixer 3 sec vitesse 5.
Racler le bord, verser un petit filet d’huile d’olive et programmer 3 min 30 s vitesse mijotage à 100 degres .
Pendant ce temps, découper des morceaux de viande comme sur la photo.
Ajouter à la sonnerie le fouet et la viande et programmer 5 minutes à vitesse 100 en sens inverse vitesse 2 sans le gobelet.
Ensuite il faudra couper le chorizo sans la peau en rondelles afin de les ajouter dans le bol à la sonnerie.
Le porto peut être ajouté ainsi que les aromates et le pot de sauce tomate. Programmer alors 20 minutes sur varoma en sens inverse vitesse 1 avec le gobelet surtout, si vous ne faites pas cuire de pommes de terre.
En étant sur » varoma » vous pouvez mettre des pommes de terre en gros cubes dans le grand varoma recouvert de son couvercle. J’ai mis que quelques pommes de terre (400 gr)mais vous pouvez en mettre 600gr en laissant un petit trou au milieu pour la vapeur du bol passe.
C’est prêt. Ça sent bon hummmm…….À servir avec du riz ou les pommes de terre.
Sans robot chauffant:
Il vous faut hacher l’ail et l’oignon et les faire revenir dans une cocotte ou un Wok avec l’huile d’olive 2 ou 3 minutes.
Ajouter ensuite la viande coupé en morceaux de 5-6 cm et faire de même 5 minutes. Ajouter tout les ingrédients sauf les pommes d être et laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps environ 20 minutes.
Il vous faudra cuire les pommes de terre à la vapeur dans une cocotte minutes 15 minutes ( à partir du chuchotement de la cocotte) ou le riz comme d’habitude à la casserole.
Ça sent bon hummmmm…..
Bon appétit.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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Veau marengo thermomix
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Cette recette de veau-marengo été tirée d’une recette trouvée sur marmiton que j’ai adaptée au Thermomix. J’aime beaucoup la tomate et les champignons associés au veau. Hummm.
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse vous ajouterez 1 c à café de farine au moment de mettre les tomates.
Bien sûr, vous pourrez la faire à la cocotte en laissant cuire 30 minutes à partir du bruit de la soupape, puis vous mettrez les champignons et remettez 20 minutes de plus.
Poulet au colombo et ses petits légumes thermomix et sans
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Lors de notre voyage en Martinique il y a quelques années, nous avons apprécié les nombreuses épices. Nous en avons donc ramenées du marché de Fort de France.
Aujourd’hui j’ai donc utilisé la poudre de Colombo
Ce n’est absolument pas piquant au contraire, mais cela apporte un bon petit goût de reviens-y.
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Boulettes de viande à la piperade thermomix (ou pas)
Cette recette n’est pas celle des boulettes fait maison. Pas aujourd’hui du moins. C’est simplement la cuisson accompagnée de la sauce piperade.
J’ai mangé ces boulettes avec des pâtes mais avec le riz ce sera très bon.
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Poulet au citron et aux olives Thermomix ou autres robots
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Ci dessus avec des cuisses, plus tard..Et des olives que j’ai dû dénoyauter, ce qui les a abîmées.
Une petite recette simple faite ce midi. Le thermomix n’est pas indispensable mais je mettrai la recette avec celui ci.
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