Après la réussite du super tiramisu aux fraises tagada, il fallait que j’essaie avec des carambar.
Je vous mets donc le lien pour la recette de base. Vous n’aurez qu’à mettre 8 carambar à la place des fraises.
Continuer la lecture de Tiramisu au carambar pépito thermomix
Un petit délice sucré, ça vous dit? Voici la recette pour 12 petites verrines mousseuses aux fraises.
Continuer la lecture de Tiramisu craquant aux fraises tagada thermomix
Voici un classique mais vraiment trop bon.
Je vais vous donner la recette de base et toutes les variantes.
Pour 4 personnes
2 bananes
1 filet de caramel ou 2 c à soupe de sucre
Pour le chocolat liquide
8 petites carrés de chocolat
3 c à soupe d’eau
Pour la chantilly
400 g de crème entière liquide 33% de mat grasse minimum
40 g de sucre vanillé thermomix
Pour la deco
2 carrés de chocolat pour les copeaux de chocolat
Pour varier et ajouter du croquant ( facultatif)
1 cookie en gros morceaux
Pour commencer il faut mettre le bol, le fouet, la crème au congélateur 10 minutes.
Nous coupons 1/2 banane par personne en rondelles.
Les mettre dans la coupe (ou verrine).
Mettre un filet de caramel ou un peu de sucre
Ajouter les morceaux de 1/2 cookie si vous le souhaitez( je n’en avais pas mais je recommande pour changer).
Chantilly
Préparer la chantilly en sortant tout du congélateur.
Mettre le sucre dans le bol avec 8 sec à vitesse 9
Ajouter la crème, le fouet et augmenter la vitesse jusqu à 4 en 1 minute. Puis laisser 3 minutes de plus.
La chantilly est prête. La mettre dans une poche a douille et la mettre dans la coupe.
Ajouter des copeaux de chocolat.
Préparer le chocolat liquide a mettre au dernier moment ( refroidi)
Mettre au micro onde les 8 carrés de chocolat avec l’eau 1 min . Laisser. Refroidir.( la photo a été prise avant le chocolat)
On peut rajouter beaucoup d’ingrédients comme de la poudre de noisette, des amandes effilées…ou bien mettre du coulis de fraise, du sirop de fruits « Monin. »
Voici ou en trouver:
Monin coulis et sirops livre de recettes au Thermomix[/caption]
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Vous avez certainement vu circuler cette recette de brioche mais au Nutella.
J’ai réalisé cette recette à la confiture de fraise. Je vous la recommande. Le plus simple est d’avoir un robot qui pétrit.
Vous pouvez cependant la faire à la main. Je vous donne les informations nécessaires après la description au Thermomix mais je n’ai pas testé la méthode manuelle.
Continuer la lecture de Brioche étoilée à la confiture ou Nutella au thermomix et sans
Cette recette est faisable avec le TM 31 , TM 5! et TM6! Ceci est valable pour le companion, et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus. On utilise les mêmes vitesses pour le monsieur cuisine.
Je me suis gardée des carambar pour faire les crèmes au Carambar au thermomix ou à la casserole si vous voulez.
J’utilise la même recette que d’habitude en mettant les Carambar à la place du chocolat noir. Ces crèmes ne sont pas trop sucrées, vous apprécierez tout de même le goût du Carambar à la première seconde en bouche 
Si vous mangez sans lait en plus du sans gluten éventuellement mettez deux cuillères à soupe de caramel liquide.
J’ai doublé les doses pour nous régaler 2 fois plus…
Mais ici je vous laisse les proportions normales pour 6 personnes
Les ingrédients.
1/2 litre de lait de vache ou d’amande, riz, soja
2 oeufs
15 g de maïzena
40 g de sucre en poudre
4 Carambar ou sans lait : deux cuillères à soupe de caramel liquide
2 c à soupe bombées de crème fraîche ou de Mascarpone ou crème de riz, d’amande pour le sans lait
Sans thermomix
Dans une casserole, battre au fouet les œufs, le sucre et la maïzena.
Ajouter le lait petit à petit et mettre à chauffer. Y ajouter immédiatement les carambar coupés en 2 morceaux ou le caramel.
Remuer une dizaine de minute jusqu’à ce que la cuillère soit nappée. Environ 10 min.
Verser la crème dans des pots, ramequins.. Et apres refroidissement, les mettre au frigo au moins 3 h.
Au thermomix
Mixer tout d’abord les Carambar 5 sec vitesse 6. Racler les bords.
Ajouter tous les autres ingrédients et le caramel liquide si vous ne mettez pas de carambar sauf la crème ou le mascarpone et programmer 10 min à 90° vitesse 3
A la sonnerie ajouter la crème ou le mascarpone et mixer 10 sec vitesse 4.
Les mettre dans les pots, et apres regroidissement les garder au frigo 3h minimum avant de les déguster.
Qu’en pensez vous?
Laissez votre impression en notant la recette avec les petites étoiles.. Merci
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Il me restait des blancs alors au lieu de faire tout le temps des meringues, j’ai voulu changer un peu..
D’habitude les financiers sont aux amandes mais aux noisettes c’est aussi très bon. Et bon pour la santé les noisettes…. Je n’ai pas de moules à financiers. On ne peut pas tout avoir non plus! J ai donc pris des moules à madeleines ( ici 36 madeleines)
Voici les ingrédients:
4 blancs d’oeufs.
140 g de sucre
100 g de noisettes en poudre
50 g de farine ( possible de la farine de riz sans gluten)
100 g de beurre ( ou margarine sans lait)
2 c à soupe de miel.
Sans thermomix
Préchauffer le four à 180°
Battre les blancs légèrement mais pas completement, y ajouter tout les ingrédients sauf le beurre. Battre au fouet. Ajouter le beurre après l’avoir fait fondre au micro onde.
Mélanger et mettre la pate ( assez compacte) dans vos moule en silicone.
Mettre au four toujours à 180 degrés 12 à 15 min selon vos moules.
Les financiers durcissent encore après la cuisson, ne pas laisser trop longtemps dans le four même si cela vous semble juste.
Au thermomix
Préchauffer le four à 180 °
Battre les blancs avec le fouet placé dans le bol et battre 1 min seulement à vitesse 3-4
Mette tous les ingrédients dans le bol sauf le beurre.
Mixer à vitesse 2 pendant 2 min.
Ajouter le beurre après l’avoir fait fondre au micro onde et mélanger à la vitesse 1-2
pendant 30 sec.
Mettre la pate (assez compacte) dans vos moules et enfourner 12 à 15 min selon vos moules.
Vous pouvez donc remplacer les noisettes par des amandes
Ici vous trouverez des moules financiers en silicone sur Amazon:ici chez mon partenaire Amazon
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Etant du Nord-ouest, je n’avais jamais gouté aux cannelés. Depuis que j’habite dans le Sud-ouest, voilà que j’en fais régulièrement. Ici je peux transmettre cette recette à mes proches.
Continuer la lecture de Cannelés de Bordeaux ou aux carambar au thermomix ou pas.
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Je vais vous donner cette recette avec et sans thermomix. J’ai acheté des carambars exprès pour faire des desserts. Pas facile de ne pas se faire chiper le paquet!
Voici la recette de la mousse sans thermomix tirée du livre « carambar » vendu par casa.Recette sans gluten mais avec du lait (carambar)
Continuer la lecture de Mousse au chocolat et carambar Thermomix et sans robot
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Les gâteaux aux pommes, ce n’est pas vraiment ce que je préfère… Mais celui ci, il n’est pas mal du tout! Les pommes sont là mais « invisibles ». Elles fondent tellement elles sont en fines parties.
Continuer la lecture de Gâteau « invisible » aux pommes Thermomix
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Le dessert préféré de zazoun, c’est bien la tarte au citron!!
Voici la recette que j’ai connue lors un atelier Tupperware.
Continuer la lecture de Tartelettes, tarte ou verrines au citron meringuée Thermomix
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