Bonjour les gourmands !
Aujourd’hui je partage la recette d’une brioche locale : le pastis landais. En réalité il y en a plusieurs sortes, selon les boulangeries, les familles.. Pastis signifie « pâte » en gascon. Rien à voir avec le pastis même si moi j’aime le pastis !! J’utilise mon Thermomix mais n’importe quel robot qui pétrit fera l’affaire. On ne chauffe pas le lait.
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hello
Aujourd’hui exceptionnellement je partage une recette de brioche au thermomix de Cookidoo qui contient de la farine de blé. On peut remplacer le lait de vache par du lait végétal (ce que j’ai fait) et le beurre par un beurre végétal sans lait.
J’ai utilisé les œufs de mes cocottes.. Ca se voit avec cette belle couleur jaune !! Continuer la lecture de Brioche tressée au Thermomix
Salut les gourmands !
Connaissez vous le gâteau de ménage?
Lorsque j’étais enfant je le voyais dans le petit livre de ma grand-mère que possède ma maman .
Je l’ai trouvée par hasard Continuer la lecture de gateau brioché de ménage au thermomix
Vous avez certainement vu circuler cette recette de brioche mais au Nutella.
J’ai réalisé cette recette à la confiture de fraise. Je vous la recommande. Le plus simple est d’avoir un robot qui pétrit.
Vous pouvez cependant la faire à la main. Je vous donne les informations nécessaires après la description au Thermomix mais je n’ai pas testé la méthode manuelle.
Continuer la lecture de Brioche étoilée à la confiture ou Nutella Thermomix et sans
Coucou,
Aujourd’hui j’ai regroupé les photos de nos internautes qui ont testé la Brioche de Christophe Michalak que j’ai partagée ce printemps-ci. Une Brioche économique et qui reste moelleuse sans beurre et sans oeufs.
Cette recette est donc sans lactose.
Coucou voici aujourdhui vos photos de mes recettes testées en cette fin d’été et début d’automne par quelques personnes qui ont gentiment accepté de me donner leur photo de leur réalisation.
Merci beaucoup pour votre participation et votre autorisation pour vos photos.
Vous pouvez constater que les desserts et viennoiseries, boulangerie sont plus nombreux..
Vous avez utilisé votre Thermomix et cookeo.
Continuer la lecture de 14 de mes Recettes que vous avez testées au Thermomix ou cookeo…bravo!
Bonjour à tous,
même si en ce moment je mange sans gluten et sans beurre j’ai eu trop envie de me tester.
Bon, j’en profite du coup pour me faire plaisir Avec un gâteau.
J’aime beaucoup le pastis landais qu’on peut retrouver clic- ici.
Mais là j’ai une envie de tester la tourte ou croustade des Pyrénées. J’ai trouvé plusieurs recettes. En analysant un peu toutes les recettes , j’ai choisi un site touristique d’occitanie. Au moins je me suis dit qu’on serait proche de la vraie recette. De toute façon, c’est comme le pastis landais, la garbure, la piperade..chaque famille a sa recette.
Je l’ai adapté au Thermomix mais l’explique en même temps à la main comme souvent.
Je n’ai pas réussi à vous prendre une jolie photo car le temps était couvert, pas assez de lumière.. Mais il est super moelleux. Grâce aux blancs montés.. hummm un bon gâteau!
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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
Bonjour les amis..
Je n’ai pas publié depuis quelques jours. C’est bien gentil de cuisiner, pâtisser, mais il faut tout manger après.
J’ai refait aussi quelques recettes fétiches comme le bon flan coco antillais déjà publié fait et refait..
Cette fois, j’ai été tentée de tester la brioche sans œuf ni beurre de Christophe Michalak. C’est donc très économique et idéal pour ceux qui sont au régime. Bon, il y a de l’huile d’olive mais pas tant que ça..
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A l’intérieur, bien moelleux et un goût de brioche..
Coucou,
Il va vraiment falloir que je rende le super livre « La France gourmande » à mon amie.. Alors vite, j’ai testé la dernière recette que je voulais tester. Une recette de « gâteau battu » picard. Un gâteau brioché je dirai..OUh là là.. il est vraiment à tester. Il ressemble à une brioche comme personne n’a mangé.. je le referai souvent.. vraiment, essayez..
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Photo ci dessus mise à jour le 19/11/2016 Avec une seule enooorme brioche.
Coucou.
Voici la recette de « La brioche de Jeanne » du livre « pains et viennoiserie » de Thermomix.
Il faut compter 4h au total pour pouvoir la goûter et l’apprécier.
Elle est extra moelleuse.. Je la recommande..
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