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Bonjour,
Cette semaine j’ai dû amener un dessert chez des amis antillais et de métropole.
J’ai donc fait le flan coco
Je vous mets le tuto en dessous des ingrédients avec la cuisson au varoma à la vapeur.
C’est très simple.
Continuer la lecture de Flan coco antillais Thermomix et sans
Coucou…
Voici une recette de fraisier mascarpone citronnée que j’ai fait avant hier pour ramener à un repas de travail. Les collègues ont apprécié!
Je me suis inspirée du vidéo d’un chef qui proposait cette recette rapide qui à la place de faire une génoise, mettait des boudoirs. Ah oui pas bête.. Et c’est excellent comme ça.
Continuer la lecture de Fraisier mascarpone rapide Thermomix et sans
Bonjour,
J’avais déjà testé l’année dernière la mousse magique au chocolat Thermomix avec du jus d’orange dedans. Je n’avais pas été complètement convaincue.
J’ai donc fait les modifications qui me plaisent.. Je savais qu’on pouvait mettre du lait à la place du jus et je n’ai presque pas mis de sucre comme je fais d’habitude.
Voic donc la recette que j’ai pris chez Isabelle sur son blog « Quelques grammes de gourmandises « ici
Continuer la lecture de Mousse au chocolat magique Thermomix et autre robot chauffant
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Hello!
J’ai déjà partagé une recette de crème façon danette l’année dernière, mais cette fois j’ai changé quelques détails et mis du caramel liquide. Au départ j’étais partie pour la faire au caramel, mais j’ai, par réflexe, mis du chocolat en poudre.
Bref.. C’est en faisant des erreurs parfois qu’on découvre de bonnes recettes.. Donc ce sera une recette choco-caramel…!!!!!(caramel peu prononcé)
Continuer la lecture de Creme au Chocolat caramel style danette Thermomix possible sans gluten
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
Bonjour à tous…
Aujourd’hui je prends le temps de partager la recette d’îles flottantes du livre » À table » Thermomix » mais avec des carambar (très peu) dans la crème anglaise..
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Bonjour,
Aujourd’hui je partage une idée simple.. Servir le sorbet fraise avec l’empreinte d’un moule à bûche en silicone. Ce sera une bûche glacée .
J’y ai rajouté de la menthe; à l’intérieur du sorbet et au fond du moule sur une petite ligne.
Sur les 5 feuilles de menthe, j’en ai gardé une, donc pour le fond.
Vous le verrez sur les photos.
Du coup naturellement sans lait et gluten.
Continuer la lecture de Bûche glacée à la fraise/ (menthe) décorée d’ananas Thermomix
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Pour cette recette de chantilly il faut absolument respecter les consignes.
On ne peut pas manquer l’étape du congélateur, sinon la crème ne prendra pas.
Continuer la lecture de Chantilly Thermomix réussie à coup sûr!!!
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Pour cette recette de charlotte j’ai utilisé l’idée du livre thermomix » Tout chocolat ».
J’ai gardé mes petites habitudes de charlottes mais l’idée, là, était de rajouter les bananes et de les caraméliser et surtout de faire ce caramel au beurre salé au gout de citron.
Continuer la lecture de Charlotte au chocolat et banane au thermomix ou sans
Pour cette recette j’ai utilisé une recette des livres thermomix et j’ai voulu faire une version miroir et une version coulis de fruits.
Pour le miroir, il faut juste que le miroir ait refroidi avant de le mettre sur le cheesecake. Pour cela je vous expliquerai la méthode.
Tout d’abord il faut prévoir au moins 5 h à cause du temps de prise de la crème mousseuse.
Ce jour là, j’ai fait deux préparations pour deux moules.
Mais je l’ai fait en deux fois car je n’ai pas fait le test de la multiplication par 1,5 fois et je ne voulais pas faire d’erreur.
La version coulis est simple et à mettre sur le cheesecake au dernier moment. Dans ce cas faire la même recette que le miroir mais sans gélatine et servir le couli froid bien sûr..
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La recette du flamby est très économique car il n’y a pas d’oeuf et c’est très léger. J’ai pris la recette de « la cuisine de poupoule. » Cliquez ici pour la visiter
Voici la recette pour 10 personnes :
*Il est possible de diviser tous les ingrédients st utiliser d’autres moules dans cette recette
1L ou 1000 g de lait
100 g de sucre en poudre
2 c à soupe de vanille liquide ou 2de sucre vanillé
4 g d’agar agar
Du caramel liquide
La préparation en 14 min:
Mettre tout dans le thermomix et programmer 14 minutes à 90 degrés vitesse 3.
A la casserole
Mettre tous ingrédients et rumuer sans cesse 15 minutes.
Suite pour les DEUX versions:
Préparer les pots ou le moule assez grand pour contenir 1 L de liquide en mettant du caramel au fond des pots.
J’ai utilisé mon moule « rosace » flexipan de chez Demarle.
Vous trouverez des petits moules chez mon partenaire « Amazon » Ici, cliquez..
Lorsque c’est cuit, verser la préparation sur le caramel, attendre le complet refroidissement et mettre les pots au frigo 3 h minimum pour que cela prenne.
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