je partage ma recette habituelle de muffins aux amandes, aux prunes ou autres fruits de saison, pour se faire plaisir, pour grignoter….hummm un régal. J’en raffole.. Je mangerais tout d’un coup.
Je sens que j’ai des « copinautes » qui vont craquer aussi..
On peut y mettre des cubes de poire, pommes, pêches, petites prunes comme ici …
La Recette est sans gluten et sans lait mais retrouvez la recette avec, ici – clic-
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Bonjour,
Je ressors une recette de muffins que j’ai faite cet été pendant les vacances!!Les cerisiers débordaient et il fallait trouver des idées pour manger ces fameuses cerises! le moment idéal pour se faire plaisir, pour grignoter….hummm un régal.
On peut y mettre des cubes de poire, pommes, pêches…
La Recette est possible sans gluten et sans lait. Humm
Retrouvez là maintenant, en juillet 2017, ici -clic-
Ce matin, Zazoun, m’a réclamé un namandier, donc un gâteau aux amandes.. Je le fais souvent. J’en fait des variantes comme avec des pépites de chocolat comme ici. Mais aujourd’hui c’est au citron. N’ayez pas peur, je ne vous ferai jamais le namandier au chorizo..
J’ai fait ma recette avec ce que j’avais et un thermomix Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Pour ces petits gâteaux je me suis inspirée de plusieurs recettes sur internet ( sans thermomix ). J’ai mis de la farine alors que certains ne le font pas. Bref.. C’est ma version.
Pour varier nos dessert, je teste les crèmes à tous les goûts. Ce soir c’était la crème au citron que j’ai trouvé sur un fichier de recettes « companion ». J’ai diminué la quantité de sucre.
Il a fallu faire attention à la vitesse maximum que supporte le fouet du thermomix.
Voici les ingrédients pour 6 personnes
3 œufs
1/2 l de lait demi écrémé de vache ou de soja, amande, riz pour du sans lactose
20 g de maïzena
90 g de sucre
Le jus d’1 citron et son zeste (bio du coup)
Au thermomix:
Mettre le sucre et le zeste du citron et mixer 15sec / vitesse 7 et ajouter les œufs avec le fouet et faire tourner à la vitesse 3 pendant 1 minute.
Ajouter la maïzena le lait et le jus de citron et programmer 10min à 90 degrés, vitesse 2 en laissant le fouet.
Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir et mettre au frigo au moins 3 h.
Sans thermomix:
Faire chauffer le Lait avec le zeste du citron et laisser infuser 30m .
Fouetter les œufs et le sucre dans une casserole.
Ajouter la maïzena, remuer en faisant attention aux grumeaux.
Filtrer le lait et ajouter le lait chaud et le jus tout doucement en chauffant la casserole à feu doux. Remuer sans cesse jusqu’à petite ébullition. Stopper à ce moment là la cuisson.
Verser dans les ramequins, laisser refroidir et puis laisser au frigo au moins 3 h.
N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.
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