Coucou!
Aujourd’hui, je prends le temps de vous faire part de la recette de soupe à la courgette et citrouille ( ou potiron , c’est pareil) avec un bon petit goût de roquefort. Ça m’inspirait bien et j’ai eu raison de tester ce mariage de saveurs…
Continuer la lecture de Soupe courgette et citrouille au roquefort thermomix ou sans
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
Pour cette recette, j’ai choisi de regarder sur le blog de Caroline la praline Ici pour la visiter afin de savoir quelle quantité d’eau à peu près utiliser et quel programme. Mais j’ai utilisé MES ingrédients.
C’est à dire les poivrons congelés de mon jardin (décongelés au micro-ondes), des merguez du congélateur aussi et mon reste de reblochon.
Ce plat est sans gluten.
Continuer la lecture de Risotto aux merguez, poivrons et reblochon thermomix et sans
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L’hiver n’est pas vraiment là mais la petite soupe du soir est la bienvenue.
C’est l’idéal pour manger assez de légumes tout en se régalant.
Faut dire qu’avec mon super robot, la soupe est super onctueuse!
Aujourd’hui voici donc une soupe plutôt classique mais très douce au palais.
Ici vous avez aussi la recette à la Cocotte un peu plus bas..
Continuer la lecture de Velouté de potimarron aux poireaux thermomix ou sans
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Mes origines normandes ne pouvaient pas me laisser indifférente quand j’ai vu ces photo de feuilletés sur la toile. J’ai donc fait ce feuilleté ce soir même s’il fait très chaud et on s’est régalé.
J’ai mis de l’ail mais vous pouvez mettre de l’oignon si vous préférez car ce n’est pas du tout le même goût. C’est sûr.
Pour plus de coulant, je prendrai un camembert plus fait la prochaine fois.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Des courgettes, des courgettes, bah oui il faut les manger. Il vient de pleuvoir hier alors ça risque de donner encore plus car ça faisait bien un mois qu’on avait pas vu d’eau du tout.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Cette recette ultra rapide est très sympa les soirs d’été avec une petite salade.
Et puis…. Quand on a un jardin, il faut manger tous nos petits légumes. On est motivé..
Cette recette est idéale pour ceux qui mangent sans lait de vache. Je propose de mettre de la farine de riz, de millet et de pois chiche par exemple pour être sans gluten.
Continuer la lecture de Moelleux à la courgette et brebis thermomix ou sans.
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Apres le fromage frais de vache il fallait que je fasse le fromage frais de brebis. A la »ruche qui dit oui » j’ai commandé du lait de brebis à un producteur basque.
J’ai donc procédé de la même manière que le fromage de vache. Je vous laisse le lien . J’ai juste doublé le temps de toutes les étapes car j’ai utilise un litre entier. La photo correspond donc à un fromage avec 1 litre et la recette correspond à 1/2 litre, l’equivalent d’un fromage.
Nous retrouvons bien le goût du brebis. C’est EXCELLENT.
Il vous faut 1/2 litre de lait entier ( cru pour moi et bouilli avant)
1/2 citron
Du sel pour assaisonner à votre goût
1 cuillère à soupe de crème fraîche ou 5cl de crème soja pour rester sans lactose!
Soit vous laissez nature ou vous rajoutez 1 gousse d’ail ou d’echalote mixée et des herbes.
Cliquez ici et doublez le temps si vous utilisez un litre comme moi.
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Ce soir on a encore bien chaud, on n’a pas envie de s’embeter. Pas besoin de robot.
Cette recette qui tourne sur tous les blogs est du même genre que la brioche étoilée.
J’ai mis les ingredients d’une pizza et c’est parti.
Découvrez également mon livre de recettes
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Il nous faut:
2 pâtes feuilletées Continuer la lecture de Feuilleté soleil, saveur pizza
Les ingrédients pour 6 personnes environ :
180 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 boîte de thon de 130 g poids égoutté
1 cuillère à café bombée de moutarde
30 g de parmesan ou de gruyère
Continuer la lecture de Cake au thon parmesan thermomix et sans
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
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Photo au lait entier fermier. 
Photo Au lait demi écrémé
Bonjour,
Aujourd’hui j’ai testé le boursin maison au thermomix de l’espace recette.
Étant donné les bonnes appréciations, je me suis lancée. Quel délice. On peut le faire à son gout.
Pour moi c’etait échalotes et ciboulette du jardin avec le lait demi écrémé.
Et ciboulette avec une gousse d’ail avec le lait entier une autre fois ( plus ferme mais aussi bon que moins ferme)
Il vous faut:
1/2 l de lait entier ou demi écrémé au pire mais ce sera moins ferme comme sur la seconde photo.
Pour 1 l doubler le reste des ingrédients et le temps de cuisson)
1/2 jus de citron
1 grosse cuillère de crème fraîche épaisse
1 échalote ou une gousse d’ail.
6 brindilles de ciboulette
Sel, poivre à votre goût. ( bien saler )
Au thermomix :
Commencer par mettre le fouet, le lait dans le bol du thermomix afin de le cuire 8 minutes à 100 degrés à peine à la vitesse 1 pour ne pas que ça déborde. Ça commençait à m’arriver, rapidement, j’ai baissé et mis le panier dessus.
Ajouter le citron, du sel et faire tourner 10 minutes à 80 degrés vitesse 1.
À la sonnerie mettre deux grandes gazes ou du sopalin dans le panier et filtrer la crème . Laisser s’égoutter au moins 30 minutes.
A la casserole
Dans une casserole faire chauffer le lait.
Dès qu’il bout, mettre le citron et le sel puis tourner pendant 10 minutes. Le lait va cailler.
A terme, mettre du sopalin ou mieux, des gazes et filtrer pour ne garder que le lait caillé. Laisser s’égoutter au moins 30 minutes.( voir la suite plus bas)
Photo au lait demi écrémé.
Photo au lait entier fermier avec de la gaze ( plus pratique)
La suite pour les deux versions:
Récupérer la crème dans un bol et mettre la cuillère de crème fraîche, la ciboulette ciselée et l’echalote ( ou ail)préalablement mixée 5 sec vitesse 5 et mélanger à la cuillère.
On peut présenter notre fromage dans un cercle, ou triangle.. comme moi.
Garder le petit lait qui pourra servir pour des brioches…
Garder au frais 2 h.
Bonne dégustation.
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