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Bonjour,
Hier soir, pour écouler mes citrouilles, j’ai pensé à rajouter du chorizo dedans.. bonne idée.. beaucoup de goût..
Continuer la lecture de Velouté de citrouille au chorizo ( thermomix ou autres robots )
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Coucou,
Je partage aujourd’hui une recette facile de crèmes brûlées (facultatif, c’est très bon sans la caramélisation).
J’ai testé, il y a très longtemps déjà, la crème catalane sans robot. Cette fois je propose la version à la casserole mais aussi au robot..
De plus, comme je fais toujours à manger selon mon frigo ou ma réserve, je n’avais pas de citron, j’ai donc mis de l’orange. C’était très très bon.
Vous aurez donc les deux versions.
Si vous ne supportez pas le lactose, vous aurez la possibilité d’éviter le lait de vache en mettant soit du lait de soja ou bien du lait d’amande ou de riz.
(Retrouvez le lait de riz maison à 3 ct le litre Ici-clic Ou le lait d’amande ici-clic-)
J’ai utilisé la recette à la casserole du site « meilleurdu chef.com » en doublant les doses.
Je vous laisse la version au robot pour les quantités correspondant à 4-5 personnes et 8-10 personnes.
J’ai utilisé des grands ramequins. Ils étaient un peu trop grands..Mais mon frigo était tellement plein…que j’ai limité les ramequins.
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Coucou,
Hier j’ai fait des verrines qui sont très simples mais que personnellement, j’aime beaucoup. J’avais déjà associé le saumon fumé au radis noir dans cette recette de verrines ici.
La mousse de saumon seule pourrait être écœurante mais là avec le radis noir, c’est très bien équilibré. Le radis amène du croquant et la mousse adoucit le radis.
Vous me direz ce que vous en avez pensé.
Continuer la lecture de Verrines de radis sur mousse de saumon thermomix et autres robots , blender
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Bonjour à tous..
Bon, on a ramassé nos nombreuses tomates vertes, qui n’ont pas mûries afin de les cuisiner avant qu’elles ne s’abîment.
Que faire pour les utiliser?
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Coucou,
Il fallait attendre tout ce temps pour tester cette recette de gratin dauphinois, toute simple!!!
Sans thermomix je mettais toujours des œufs dans ma préparation. Ce n’était pas la vraie recette.
Dans le livre Vorweck, ou la clé, nous avons la recette la plus simple possible mais tellement bonne. Continuer la lecture de Gratin dauphinois thermomix ou sans robot/ Avec et SANS lactose
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Hello!!
Je voulais faire le fondant au chocolat de Cyril Lignac ( sa recette adaptée au robot ou pas ici) mais en attrapant ma tablette de chocolat Nestlé, il y avait une recette de fondant au chocolat dessus. La tête est carrement « mousseuse » . C’est très léger..
Pourquoi se compliquer la vie encore une fois.
Voici donc la recette du gateau au chocolat.
Continuer la lecture de Fondant au chocolat thermomix ou sans robot version Avec et SANS gluten
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Les températures chutent et j’ai comme une envie d’endives au jambon. Ma fille Zazoun n’aime pas ça, mais on va pas se priver quand même..!
Mais, je lui ai fait profiter des vitamines( enfin un peu) car j’ai récupéré l’eau de cuisson et j’ai préparé un petit bouillon de vermicelles en y ajoutant le fond de légumes maison ( La recette ici ou un cube tout prêt).
Continuer la lecture de Endives gratinées au jambon thermomix ou autre robot chauffant
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Coucou..
Pour un bon petit goûter, j’aime bien faire ce gâteau fondant aux amandes. Le namandier.
Cette fois je vous propose d’y ajouter des pépites de chocolat. J’avais envie de plus de gourmandise.
Vous pourrez trouver aussi le namandier version amande – citron Ici .
Continuer la lecture de Namandier aux pépites de chocolat (sans gluten) au thermomix ou à la main
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
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Coucou!!
Malgré le soleil toujours présent, on a repris l’habitude de manger des crêpes ou des gaufres toutes les semaines. C’est tellement bon..
Nous avons testé cette fois la recette vorweck et faut dire qu’elle est aussi bonne que celle qu’on a l’habitude de faire ( Crêpes légères au caramel beurre salé ).
Mise à jour en 2017: j’ai acheté un mix de farine sans gluten et j’ai Comme souvent utlisé le lait de soja ou amande.
Mon mari et ma fille mangent la version lait vegetal+farine de blé au gluten et je me fais à part une version sans lait ni gluten avec la farine « Mix » sans gluten sur la base d’un seul œuf et le reste proportionnellement.
Remarquez que tout le monde évite le lait. Pas très digeste pour les adultes. (Ma fille a 15 ans). Mais le gluten tant qu’on n’est pas intolérant, y’a pas de raison de l’éviter.
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Coucou,
Cela faisait un moment que je voulais tester la recette du fond de légumes du livre Thermomix..
C’était la bonne période pour le faire car j’ai tous les légumes dans mon jardin en ce moment. Il me manquait juste les champignons. Mais quand je dis que c’est la bonne période, c’est aussi que c’est la période des cèpes !! Ni une ni deux, j’ai demandé à mon mari si ça lui disait d’aller faire un tour dans notre coin pour m’en ramener. J’ai mis dans ma recette les cèpes des chênes, souvent laissés de côté car moins goûteux que les cèpes de Bordeaux et congelé les cèpes de Bordeaux ramassés. Je vous mettrai en fin de recette la photo de la cueillette du jour pour que vous voyez à quoi ressemble les cèpes des chênes.
Bon assez parlé, voici la recette qui, selon le livre se garde au frigo plusieurs mois.. jusqu’à un an je ne peux vous le confirmer à ce stade.. mise à jour.. il me reste un fond de pot donc depuis plus de 6 mois!! Ca ne bouge pas!
Continuer la lecture de Fond de légumes (du jardin!!) Thermomix ou robot puissant
