Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Des courgettes, des courgettes, bah oui il faut les manger. Il vient de pleuvoir hier alors ça risque de donner encore plus car ça faisait bien un mois qu’on avait pas vu d’eau du tout.
Pour 12 petites verrines
1 concombre épépiné
10 vache qui rit
1 c à café de sauce piquante ou tabasco (Facultatif)
4 c à soupe de lait
200 gr de saumon ou truite fumés
7 ou 8 feuilles de basilic
Sel poivre
La préparation:
Dégorger les concombres épépinés dans un peu de sel puis les mixer avec le poivre et la sauce piquante( avec le gobelet.) Pour cela programmer 20 sec vitesse 5.
S’ils rendent encore du jus, essayer de filtrer pour en enlever le plus possible.
Remplir le fond des verrines de concombre.
Laver le bol, mettre le fouet et mixer la vache qui rit, le lait et le basilic coupé aux ciseaux vitesse 3-4 pendant 1 minute.
Repartir la préparation dans les verrines .
Laver le bol et mixer le saumon fumé 1 sec vitesse 7.
Finir par cette couche et garder au frais au moins 1h.
Variante.
Mettre du jambon à la place du saumon-fumé ou bien faire moitié moitié comme moi… ( même programme que le saumon pour le mixage)
Sur le groupe de recettes Thermomix ( Cliquer ici pour aller voir le groupe ) quelqu’un a partagé la recette de l’espace recettes. C’est très facile et rapide.
J’ai modifié le poids des ingrédients à peu de choses près. Mais la pâte est ainsi prête à être étalée. Il n’y a pas à remettre de farine pour le faire.
Voici les ingredients pour 8 galettes.
130 gr d’eau
1 c à café rase de sel
280 gr de farine
35 gr d’huile d’olive ou tournesol au pire.
IL FAUT:
Au thermomix
Faire chauffer l’eau légèrement 2 min à 37 degrés vitesse 2.
Mettre la farine, le sel et l’huile.
Pétrir en mode « épis »3 minutes.
A la main
Mettre la farine et le sel dans un saladier, faire un puits et y verser de l’eau tiède et l’huile.
Malaxer et former une boule.
Suite
Faire 8 petites boules et au rouleau, façonner 8 disques de 20 cm de diamètre environ.
Faire cuire à la poêle avec une toute petite goutte d’huile au pinceau ( juste pour la première)quelques minutes chaque galette.( 2 minutes environ par face)
Les garnir selon vos envies.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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Cela faisait un moment que je voulais faire des imitations Mc-flurry
En cherchant sur internet je me suis rendue compte que c’etait pratiquement la recette de la glace vanille et qu’on devait mixer les bonbons choisis et rien de plus compliqué.
Voici donc la glace-vanille
Voici la recette en vidéo. La recette écrite dessous
Continuer la lecture de Glace façon Mc Flurry thermomix ou sans
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Cette recette ultra rapide est très sympa les soirs d’été avec une petite salade.
Et puis…. Quand on a un jardin, il faut manger tous nos petits légumes. On est motivé..
Cette recette est idéale pour ceux qui mangent sans lait de vache. Je propose de mettre de la farine de riz, de millet et de pois chiche par exemple pour être sans gluten.
Continuer la lecture de Moelleux à la courgette et brebis thermomix ou sans.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Il fait très chaud, on ne sait plus quoi manger…
Je vais tout de même cuisiner un plat chaud et utiliser les courgettes du jardin.
Allez c’est parti pour cette tarte
Je montre quand même la version totale sans gluten faite plus tard.
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Apres le fromage frais de vache il fallait que je fasse le fromage frais de brebis. A la »ruche qui dit oui » j’ai commandé du lait de brebis à un producteur basque.
J’ai donc procédé de la même manière que le fromage de vache. Je vous laisse le lien . J’ai juste doublé le temps de toutes les étapes car j’ai utilise un litre entier. La photo correspond donc à un fromage avec 1 litre et la recette correspond à 1/2 litre, l’equivalent d’un fromage.
Nous retrouvons bien le goût du brebis. C’est EXCELLENT.
Il vous faut 1/2 litre de lait entier ( cru pour moi et bouilli avant)
1/2 citron
Du sel pour assaisonner à votre goût
1 cuillère à soupe de crème fraîche ou 5cl de crème soja pour rester sans lactose!
Soit vous laissez nature ou vous rajoutez 1 gousse d’ail ou d’echalote mixée et des herbes.
Cliquez ici et doublez le temps si vous utilisez un litre comme moi.
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C’est l’été, on a très chaud mais il faut manger quand même..
Le producteur de la » ruche qui oui « de mon secteur m’a proposée de très belles tomates le temps que j’aie les miennes dans mon jardin.
Pour 1 kilo de tomates ou 4 personnes
40 gr de pain dur ou biscottes
1 ou 2 gousses d’ail ou mon ail prépare à l’avance comme d’habitude en pot
Cliquez dessus pour le recette
Sel poivre
1 verre d’eau
Filet d’huile d’olive
Préchauffer le four à 200 degrés.
Couper le chapeau des tomates et les vider.
Retirer la chair et la mettre de côté.
Ensuite, saler poivrer les tomates et les retourner le temps de faire la chapelure.
Mettre le pain et l’ail dans le robot et mixer 14 sec vitesse 8 bol fermé. Garder deux cuillère à soupe de côté.
Ajouter la chair de tomates dans le bol qui contient la chapelure puis mixer 3 sec vitesse 4.
Mettre cette farce dans les tomates et remettre les chapeaux.
Mettre la chapelure restante sur les chapeaux et verser un filet d’ huile. Verser un verre d’eau au fond du plat. Cuire au four 45 minutes ou bien à la plancha.
Servir avec un barbecue ou du riz.
Pour cette recette légère, simple et délicieuse je me suis inspirée d’une recette en vidéo. (http://youtu.be/Ll7_mTYHAIY).
J’ai précisé quelques informations non expliquées dans la vidéo et j’ai rajouté un peu de farine.
Voici les ingredients pour une dizaine de moelleux
2 oeufs
100 gr de st-jacques ou à peu près 8noix avec le corail pour moi surgelées et décongelées avant.
1 brique de 20 cl de crème liquide entière
1 c à soupe rase de farine
Sel poivre
Persil + pour la deco.
2 pincées de curry( facultatif)
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre tous les ingredients dans le bol du robot. ( thermomix ou autre)
Mixer 20 secondes vitesse 6.
Repartir l’appareil dans des ramequins huilé ou des moules individuels en silicone comme moi.
Enfourner toujours à la même température 20 minutes.
Servir chaud avec du riz et une sauce crème fraîche/ beurre au curry
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Le poulet-basquaise est une de mes recettes préférées. Je la fais plusieurs fois par mois. Je prends enfin le temps de la partager.
Ce plat est sans gluten et sans lactose.