Archives par mot-clé : Zazoun

SANS gluten et ou lactose, Viennoiseries boulangerie

La Brioche sans œuf ni beurre de Christophe Michalak, thermomix ou autre robot

19 février 2017 Zazoun 21 commentaires

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

Bonjour les amis..

Je n’ai pas publié depuis quelques jours. C’est bien gentil de cuisiner, pâtisser, mais il faut tout manger après.

J’ai refait aussi quelques recettes fétiches comme le bon flan coco antillais déjà publié fait et refait..

Cette fois, j’ai été tentée de tester la brioche sans œuf ni beurre de Christophe Michalak. C’est donc très économique et idéal pour ceux qui sont au régime. Bon, il y a de l’huile d’olive mais pas tant que ça..

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Desserts, Entremets..

Flamby thermomix, i Cook in, i companion, ou casserole

11 février 2017 Zazoun 5 commentaires

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La recette du flamby est très économique car il n’y a pas d’oeuf et c’est très léger. J’ai pris la recette de « la cuisine de poupoule. » Cliquez ici pour la visiter

Je propose aussi la version gélatine en plus de celle à l’ agar agar.

J’ai déjà essayé au lait de soja, ce n’est vraiment pas Bon. À éviter.

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Desserts, Entremets.., SANS gluten et ou lactose

Crèmes catalanes au thermomix ou autre robot ou à la casserole

9 février 2017 Zazoun 7 commentaires

Coucou,

Je partage aujourd’hui une recette facile de crèmes catalanes, brûlées, mais c’est très bon sans la caramélisation. Faut dire que je n’ai pas de chalumeau et qu’au grill au dernier moment on se retrouve avec une crème chaude. C’est délicieux mais brûlant..

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SANS gluten et ou lactose, Soupes veloutés

Crème de champignon Thermomix, i Cook in ou companion

Image 7 février 2017 Zazoun 2 commentaires

Coucou

Cette fois j’ai testé une recette du livre « A table ».

Elle est à base de champignons évidemment mais pas tant que ça. Il y a aussi du tapioca dedans. Cette recette simple est aussi sans gluten du coup et même possible sans lactose si on met de la crème de soja à la place de la crème liquide.

Une sorte de soupe.

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Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Risotto aux merguez et carotte. Recette possible sans robot ou au thermomix ou autres robots

6 février 2017 Zazoun Un commentaire

Pour cette recette, j’ai choisi la première fois de regarder sur le blog de Caroline la praline Ici pour la visiter afin de savoir quelle quantité d’eau à peu près utiliser et quel programme. Mais j’ai utilisé MES ingrédients. J’avais mis des poivrons et du Reblochon avec les merguez. On peut retrouver cette version Ici.

J’ai refait cette recette autrement;
C’est à dire Avec une belle carotte, des merguez du congélateur aussi et mon reste de parmesan.

Il est possible de mettre aussi le reblochon.

Ce plat est sans gluten.

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Desserts, Gateaux, SANS gluten et ou lactose

Gateau Invisible aux pommes de Zazoun sans gluten et sans lactose

4 février 2017 Zazoun 9 commentaires

Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, le Tm6 et Mr cuisine. Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

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Les gâteaux aux pommes, ce n’est pas vraiment ce que je préfère… Mais celui ci, il n’est pas mal du tout! Les pommes sont là mais « invisibles ». Elles fondent tellement elles sont en fines parties.

Cette recette est donc sans gluten et sans lactose. Le caramel peut aussi se faire.

On retrouve la version avec gluten et lactose ici.

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Plats principaux, SANS gluten et ou lactose, Soupes veloutés, végetarien

Soupe à l’espagnol thermomix ou autre robot

Image 24 janvier 2017 Zazoun 6 commentaires

Coucou,

J’ai pris l’habitude de faire plusieurs sortes de soupes avec du chorizo .En en discutant, une amie m’a dit qu’en Espagne on faisait ces sortes de soupes mais aussi avec des oeufs.

J’ai donc essayé et il faut dire que c’est une excellente idée car le plat est complet. Continuer la lecture de Soupe à l’espagnol thermomix ou autre robot →

Apéritif, Entrées, Plats principaux, recettes en vidéos

Croque cake Thermomix ou autres robot et casserole

22 janvier 2017 Zazoun 12 commentaires

Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je teste enfin le croque-cake très connu.

Puis 2 ans plus tard j’ai fait une petite vidéo.(La recette en photos dessous)

Mon amie m’a offert ses magazines Thermomix. J’ai donc la recette originale. Évidemment dans mon frigo je n’avais pas le bon fromage mais ça, ce n’est qu’un détail. Du fromage, c’est du fromage.