Pains hamburger maison thermomix

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

Mise à jour de la photo le 21 /02/2017

 Quoi de mieux que de manger des hamburgers maison du pain à la garniture.

Vous serez très fièrs de les montrer…

J’ai modifié les recettes trouvées sur internet car d’apres les commentaires, il fallait le faire. Et c’est parfait. La texture du pain est extra moelleuse.

À préparer 2h30 avant

100 g d’eau

150 g de lait de vache ou de soja, riz

1 c à soupe de sucre

1 sachet de 8 de levure de boulanger déshydratée ( ou 15 gr de fraîche)

550 g de farine

30 g de beurre mou ou de beurre végétal sans lait

1 oeuf

1 c à café de sel fin

Graines de sésames ou autres.

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Moelleux à la courgette et brebis thermomix ou sans.

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

  Cette recette ultra rapide est très  sympa les soirs d’été avec une petite salade.

Et puis…. Quand on a un jardin, il faut manger tous nos petits légumes. On est motivé..

Cette recette est idéale pour ceux qui mangent sans lait de vache. Je propose de mettre de la farine de riz, de millet et de pois chiche par exemple pour être sans gluten.

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Poulet basquaise thermomix et sans 

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 

Le poulet-basquaise est une de mes recettes préférées. Je la fais plusieurs fois par mois. Je prends enfin le temps de la partager.

Ce plat est sans gluten et sans lactose.

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Chapelure provençale pour Tian de légumes ou légumes farcis

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

  La chapelure peut se préparer avec n’importe quel robot.

Avec mon thermomix j’ai improvisé celle ci avec 5 cracottes ( ou biscottes) de l’ail mixé que j’avais préparé auparavant, et 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence.
Ici les pots d’ail à préparer pour l’annee


Tout dans le robot et hop 8 secondes à la vitesse 6.

Aujourd’hui, de retour de « la ruche qui dit oui » de mon secteur, en 5 minutes j’ai coupé en rondelles 2 belles courgettes de la ruche, un poivron, une tomate ( du supermarché etant donné que ce nest pas la saison).

La ruche qui dit oui de mon secteur et les autres ici
Après avoir salé, poivré, j’ai rajouté un bon filet d’huile d’olive, et mis la chapelure.

 

  

La cuisson à 210 degrés dure à peu près 45 à 50 minutes.

Bon appétit.
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Cookies façon granola thermomix

 

 Aujourd’hui j’ai testé une recette de « quelques grammes de gourmandise ». Je vous laisse ici le lien: Quelques grammes de gourmandise ici

Je prends plaisir à suivre ses superbes recettes. Allez- y faire un tour…

J’ai adapté sa recettes de cookies façon granola au thermomix. Rien de compliqué…
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Il vous faut pour 20 cookies environ:

1 oeuf entier

70 gr de flocons d’avoine ou Sarrazin sans gluten

60 gr de sucre roux

120 gr de farine ou mix sans gluten

60 gr de beurre mou ou margarine végétale sans lait

1 sachet de levure chimique oh poudre à lever

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 cuillère à soupe de crème fraîche ou crème de riz ou soja

100 gr de pépites de Chocolat (sans gluten si besoin )coupées au couteau pour moi

La préparation: 

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix sauf les pépites de chocolat.

Programmer 20 sec vitesse 4.

Puis mettre les pépites et programmer en sens inverse 30 sec vitesse 2.

Faire des petites boules et les déposer sur une feuille silicone ou bien du papier alu beurré.

Les mettre à cuire 15 minutes à 180 degrés.
Bon appétit.

N’hésitez pas à me noter avec les pepites étoiles.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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Veau marengo thermomix

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 Cette recette de veau-marengo été tirée d’une recette trouvée sur marmiton que j’ai adaptée au Thermomix. J’aime beaucoup la tomate et les champignons associés au veau. Hummm.

Si vous souhaitez une sauce plus épaisse vous ajouterez 1 c à café de farine au moment de mettre les tomates.

Bien sûr, vous pourrez la faire à la cocotte en laissant cuire 30 minutes à partir du bruit de la soupape, puis vous mettrez les champignons et remettez 20 minutes de plus.

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Pains polaires à garnir

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

En voyant la recette des pains polaires sur le blog de Naniemix j’ai eu vraiment envie de l’essayer très rapidement.

Je n’avais pas les ingredients de sa garniture alors j’ai mis les ingredients qui pourraient être ceux d’un  Hamburger

Je vous laisse ici le lien de la recette naniemix que j’essayerai à coup sûr avec la même garniture bientôt. Pain polaire, naniemix, cliquez dessus

La recette est donnée au thermomix mais peut être faite à la main.

Voici les ingredients pour 6 pains ( 3 personnes)

1 sachet déshydratée de levure pour pain

250 gr de farine

5 cl de crème liquide ou 50 gr

100 gr d’eau

1/2 c à c de sel

1/2 c à café de sucre en poudre

Ma garniture:

3 steaks hachés

1 oignon en rondelles

De la salade, pour moi de la mâche

1 tomate en rondelles

Du gruyère ou fromage spécial hamburger

Moutarde ou sauce de notre choix

La recette

Mettre la levure avec l’eau dans le bol du thermomix et programmer 2 min vitesse 2 à 37 degrés. ( ou bien diluer dans l’eau tiède)

Ajouter les autres ingredients et pétrir 5 minutes sur le mode « épis ».

Faire une boule et la mettre dans un plat recouvert d’un film 1 h.

Puis, aplatir la pate en disques et laisser pauser 20 minutes.

Les faire cuire à la poêle avec un morceau de beurre quelques minutes.

Garnir immédiatement avec le steak haché revenu à la poêle, l’oignon, de fromage, la salade et la tomate, mettre de la sauce ou de la moutarde..

Servir avec une salade.

Bon appétit.

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Tiramisu craquant aux fraises tagada

 

Un petit délice sucré, ça vous dit? Voici la recette pour 12 petites verrines mousseuses aux fraises.

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Buns au thermomix et sans

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Les buns sont des genres de petits pain briochés fourrés avec du salé.

Les enfants et les adultes aiment manger ces petites choses.

Voici les ingrédients pour 6 buns

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Tarte aux endives et au roquefort Thermomix possible sans gluten ni lait de vache

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.


Les tartes à toutes les sauces, vous aimez ça? Bon, moi j’aime les fromages. Alors j’en mets partout.

Les condiments peuvent aussi tout changer au niveau du goût. Essayez donc ce petit mélange..

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée ou brisée selon vos goûts. Ou sans gluten et lactose Maison Ici la recette.

1 grosse endives ou 2 petites

1 gros oignon

1 c à c d’huile d’olive

3 œufs

2 c à soupe de crème fraîche ou Pour du SANS lait de vache voir la note *

90 gr de roquefort sans lait voir la note*

20 cl de lait de vache ou de soja ou un gobelet thermomix

Sel, poivre

*pour du sans lait de vache on va supprimer le roquefort et mettre du chèvre frais et ou râpé (ça existe) et à la place de la crème fraiche mettre de la crème de soja ou de riz et bien sûr mettre un lait végétal.

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