Archives par mot-clé : Plat

Entrées, Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Flan aux poireaux et petits lardons au Thermomix ou autres robots (sans gluten et possible sans lait)

Citation 4 septembre 2019 Zazoun 2 commentaires

Bonjour,

Cet été j’ai récolté dans mon jardin quelques poireaux. L’idéal quand on adore la tarte aux poireaux et lardons.

Mais j’ai voulu faire cette fois un petit flan avec mes bons poireaux et les fameux petits lardons qui me font craquer.. HUMMM, j’en raffole!

La recette est simple mais efficace!

Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, TM 6 ou Mr Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.
Les ingrédients pour 6 – 8 personnes : Continuer la lecture de Flan aux poireaux et petits lardons au Thermomix ou autres robots (sans gluten et possible sans lait) →

plat, Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Flan aux courgettes et carottes possible sans lactose, caséine, sans gluten

Citation 18 juillet 2019 Zazoun 2 commentaires

Bonjour,
De retour de vacances, mon jardin me donne déjà quelques légumes.
De belles courgettes, des concombres, quelques tomates commencent à être mûres. Mais les courgettes sont déjà bien nombreuses, il faut donc les cuisiner et surtout varier les recettes.
Cette recette de flan salé peut se réaliser avec ou sans lait ou gluten. À vous de choisir dans la liste des ingrédients. Continuer la lecture de Flan aux courgettes et carottes possible sans lactose, caséine, sans gluten →

Basiques, Cuisine sans robot, Entrées, plat, Plats principaux, recettes en vidéos, SANS gluten et ou lactose

Taboulé express sans gluten au thermomix ou à la main

Citation 25 juin 2019 Zazoun Laisser un commentaire

Bonjour les gourmands!

Le taboulé est rapide à faire et cela rafraîchit bien l’ete pour accompagner un barbecue ou pour un soir d’été.
La semoule sans gluten est cuite par le citron et les oignons et finalement vous pouvez l’agrémenter avec plein de légumes variés.

Cette recette est sans lait et sans gluten. Vous pourrez faire ma version avec la semoule de blé et d’autres légumes Ici clic clic sans perdre la page Continuer la lecture de Taboulé express sans gluten au thermomix ou à la main →

Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, recettes en vidéos, SANS gluten et ou lactose

Risotto Asperges vertes au saumon et riz au cookeo

6 juin 2019 Zazoun 2 commentaires

Bonjour à tous,

J’ai acheté des asperges vertes sans savoir encore ce que j’en ferai.. C’est comme ça, j’ai besoin d’ouvrir mon frigo à l’instant T pour savoir ce qui me fait envie. On ne me refera pas. C’est comme cela que j’ai pu créer mes recettes pour mon livre de recettes au Thermomix ou autres robots!!

Ici j’ai pris du riz basmati car je ne voulais pas faire un risotto crémeux.

C’est une recette sans gluten ni produit laitier naturellement. Continuer la lecture de Risotto Asperges vertes au saumon et riz au cookeo →

Cocotte, Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, SANS gluten et ou lactose

Pot au feu au cookeo ou Cocotte minute

15 décembre 2018 Zazoun Laisser un commentaire

Bonjour,

j’ai pris le temps d´écrire comment je fais un pot au feu au Cookeo ou à la cocotte minute.

Je garde toujours le bouillon pour faire des potages au vermicelles ou je l’utilise pour cuire des lentilles. C’est excellent.

Pour 4-5 personnes :

– 1 kg de viande de bœuf pour pot au feu ( gîte ou macreuse, queue de boeuf plus un peu de plat de côtes)

– 4 poireaux ficelés*

– 5-6 carottes

– 1 navet

– 1 branche de céleri

– 1 oignon piqué de 3 clous de girofle

– 1 gousse d’ail

– 1 bouquet garni (thym laurier)

– 15 g de sel

– 1 kg 200 de pommes de terre.

* j’ai mis 6 petits poireaux tout petits car ils ont mal poussé au jardin

Préparation en 1h30 :

– Dans la cocotte, mettre à bouillir et en mode dorer pour le cookeo et à feu vif à la cocotte minute environ 3 l d’eau avec le sel, les aromates et tous les légumes, sauf les pommes de terre.

– Au Cookeo et à la Cocotte : Quand l’eau bout, y mettre la viande et cuire 5-10 min. Écumer.

– Revenir en arrière sur le cookeo et choisir le mode sous pression ou « cuisson rapide »et programmer 1 h. A la cocotte faire monter sous pression sur feu vif. Dès que cela chuchote, baisser le feu et laisser cuire 1 h à feu doux.

A la fin ouvrir la cocotte et ajouter les pommes de terre épluchées et remettre sous pression 5 min. (5 min à la cocotte à partir d’un chuchotement.)

Citronnez les os à moelle à chaque extrémité. Ajoutez-les dans la cocotte (cookeo ou cocotte minute) 5 mn avant la fin de la cuisson.

Égouttez la viande. Servez-la entourée de légumes.

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Filet mignon aux pois chiches et haricots au cookeo ou Cocotte minute

7 septembre 2018 Zazoun Laisser un commentaire

Bonjour,

aujourd’hui je vous propose une recette pour manger de bons haricots verts frais.

J’ai donc fais du filet mignon avec mes haricots en y ajoutant une boîte de pois chiches et du coulis de tomate. Le mélange était bien agréable. À refaire vite.

Cette recette est naturellement sans gluten et produits laitiers.
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Les ingrédients pour 5 personnes : Continuer la lecture de Filet mignon aux pois chiches et haricots au cookeo ou Cocotte minute →

Cuisine sans robot, Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Risotto aux courgettes et crevettes au Thermomix ou autre robot ou au wok

20 août 2018 Zazoun Un commentaire

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Coucou,
Les courgettes du jardin continuent de bien donner, j’ai donc tenté une version du risotto avec mes courgettes et quelques crevettes en promotion.
J’aime beaucoup les risotto…
Même si je mange sans lait, je ne mets pas de fromage dans mon assiette et je n’embête personne. Ce plat est naturellement sans gluten. Retrouvez d’autres risotto tout à la fin.

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Curry de poulet au courgettes et au riz au cookeo

30 mai 2018 Zazoun Laisser un commentaire

Coucou,

Voici une recette rapide. Au retour du travail à 12h15 je n’ai rien préparé, mais…..c’est pas grave quand on a un cookeo.. !!!

Voici une recette de poulet avec un peu de courgettes de riz et de la pâte de curry doux.
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Les ingrédients pour 4 -5 personnes : Continuer la lecture de Curry de poulet au courgettes et au riz au cookeo →

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Poulet basquaise au Cookeo ou cocotte minute

18 mai 2018 Zazoun Laisser un commentaire

Bonjour, j’aime beaucoup le poulet basquaise.

J’ai déjà partagé la recette avec le Thermomix qui ne s’abime pas contrairement à certaines. Je vous propose de la voir ici Cliquez ici .

Aujourd’hui voici la recette du poulet basquaise toute aussi bonne mais avec mon cookeo.

On pourra utiliser la cocotte minute et compter le temps la « cuisson sous pression « à partir du moment où la cocotte chuchote.
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Cocotte, Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait

Cuisses de poulet à la tomate courgettes et quinoa

11 mai 2018 Zazoun Un commentaire

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Coucou voici un essai réussi de cuisses de poulet avec du quinoa en même temps et des courgettes et de la tomate pour la sauce.

Cette recette est naturellement sans gluten et sans lait pour les allergiques ou intolérants au gluten ou lactose, caséine.

C’est très bon et on utilise que la cuve du cookeo, pas 36000 plats.

On peut utiliser la cocotte minute en laissant le même temps que le cookeo « sous pression « quand la cocotte minute chuchote.

Les ingrédients pour 6 personnes :

1,4kg de cuisses de poulet (6 environ)

1 gousse d’ail

2 c.à soupe d’huile Continuer la lecture de Cuisses de poulet à la tomate courgettes et quinoa →