Archives par mot-clé : Tm5

Tartelettes, tarte ou verrines au citron meringuée Thermomix

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 le TM 5 et TM6 Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Le dessert préféré de zazoun, c’est bien la tarte au citron!! 

Voici la recette que j’ai connue lors un atelier Tupperware.

Continuer la lecture de Tartelettes, tarte ou verrines au citron meringuée Thermomix

Verrines de saumon fumé au chèvre frais, radis noir Thermomix

 

Cette recette est faisable avec le TM 31, TM 5 et TM6 ! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Voici un classique rapide transformé à mes goûts.

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Les ingrédients pour 8 à10 verrines

200 gr de saumon fumé

130 gr de chèvre frais

15 cl de crème liquide

3c à s de lait

5 brindilles de ciboulette

Continuer la lecture de Verrines de saumon fumé au chèvre frais, radis noir Thermomix

Truites sauce au curry coco Thermomix

 


[powr-social-media-icons id=dd47eeb4_1481454106259]

Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse.

C’est vrai, les truites entières ne sont jamais agréables à éplucher mais c’est tellement  bon.

Pour ceux qui n’ont pas le robot, j’imagine que vous cuirez le poisson au four. Vous pourrez utiliser les ingrédients pour la sauce à la casserole c’est à dire tout ce que nous, nous mettrons dans le bol du robot sauf l’eau. Continuer la lecture de Truites sauce au curry coco Thermomix

Baguettes magiques avec ou sans thermomix

 

image

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Voici le tuto en vidéo fait 5 ans plus tard  ici pour la voir

Voici une fournée bien plus tard..

Et une autre

img_1351

Rien de meilleur qu’une belle baguette maison faite en 5 minutes. Une bonne recette trouvée par ma sœur.. la baguette de Rose. J’ai diminué un peu l’eau. J’ai trouvé que c’était encore mieux.

Vous en avez certainement entendu parler. Voici la recette pour 4 baguettes. Si vous n’avez qu’une paire d’empreintes divisez par 2.

Continuer la lecture de Baguettes magiques avec ou sans thermomix

Soupe à la citrouille et céleri rave Thermomix et autres robots

 

Cette recette est faisable avec le TM31, TM 5 et TM6 ! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Coucou,

Avec ce temps d’hiver pas d’excuse quand on a le Thermomix, il faut prendre quelques minutes pour éplucher des légumes et préparer une bonne soupe.

Mais voilà, on a envie de goûter à de nouvelles saveurs.

J’ai donc fait un petit mélange que nous avons vraiment apprécié.

 

Les ingrédients:

250g de citrouille

200g de céleri rave

1 échalote

1 litre d’eau

1  cuillère à café d’huile

1 cube de bouillon ou fait maison Ici la recette

2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de crème soja

La préparation :

Faire revenir les légumes en cubes avec une l’ huile en programmant 2 min / 80 °C / vitesse 1.

Ajouter l’eau, le cube de bouillon ou 1 cuillère à café rase de fond de légumes et programmer 24 min en varoma ( vapeur pour ceux qui n’ont pas le Thermomix Comme robot) vitesse 1.

A la sonnerie ajouter  la crème fraîche et mixer 1 min à la vitesse 8.

Bonne dégustation vitaminée.

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Suivez moi sur ma page facebook ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-

ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun mon instagram ici pour y aller

Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici ici pour nous rejoindre.

Sur Youtube ma chaine YouTube ici

Et ma chaîne youtube : cliquez ici : Abonnez-vous pour me soutenirici pour nous rejoindre.

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « newsletter sur le côté à droite.
Copyright 2015 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.

 

 

 

Pâte à tartiner pralinée thermomix ou à feu doux dans une casserole

 

 

image

Coucou, voilà je vous donne une recette top du top: la pâte à tartiner pralinée. Vous m’en direz des nouvelles et je compte sur vous. Je n’ai pas suivi la recette proposée habituellement. Comme d’habitude faut toujours que je fasse tout à ma sauce. Rien à faire, je suis comme ça. Voici la recette que je fais et que je trouve extra.
Cette recette est faisable avec le TM 31, TM 5 et TM6 ! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Continuer la lecture de Pâte à tartiner pralinée thermomix ou à feu doux dans une casserole

Buche à la crème au beurre thermomix

 

[powr-social-media-icons id=8bc0fb1a_1475495391519]

Il paraît que ma grand mère maternelle que je n’ai pas connue faisait des buches délicieuses. J’aurais aimé pouvoir vous le confirmer.

Ma maman en faisait soit disant pour le père noël au bord de la cheminée.

Je prends la relève. Voici une de mes recettes préférées. Je vous mettrai la recette au mascarpone plus tard.

Les ingrédients:

Pour la pâte:

– 4 oeufs

– 120 g de sucre

– 70 g de farine

– 30 g de maïzena

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

Pour la crème:

– 125 gr de beurre mou

– 70 gr de sucre

– 1 œuf entier

– 1 jaune d’œuf

Arôme Vanille ou 3 c à c  de chocolat en poudre

Commençons par insérer le fouet dans le bol avec les œufs et le sucre.

Programmons 12 minutes ( ce qui évite de monter les blancs en neige avec ce robot) à 37 degrés sur vitesse 3.

Voici ce que cela donne:

Enlevons le fouet pour ajouter en pluie les farines la levure chimique et la pincée de sel.

Mélangeons 1min30 vitesse 2,5

Versons la préparation obtenue sur la plaque recouverte (pour moi) de feuille silicone et insérons dans le four préchauffé à 180 degrés 15minutes.
feuille de cuisson petit prix ici: silicone feuille « > »>

Pendant le temps de cuisson nous pouvons préparer la crème.

Après avoir lavé les ustensiles, réinsérons le fouet, ajoutons le beurre et le sucre. Fouettons à vitesse 4, 1min 30.

En dernier, mettons l’œuf et le jaune ainsi que le chocolat. Mixons 3 min à vitesse 3.

Je garde la crème au frais et je sors la pâte cuite.

ASTUCE: enrouler le biscuit à la sortie du four dans un torchon humide pour éviter qu’il ne se casse. Réussite garantie!

Lorsqu’il est froid étalons la crème. Après 30 min au frais, faire des rayures comme sur une buche de bois. Si vous avez des petites décorations faites vous plaisir.

Ne goûtez qu’après quelques heures au frais.

Et oui les gourmands doivent être patients. pff je ne suis pas très patiente moi!😉

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Suivez moi sur ma page facebook ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-

ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun mon instagram ici pour y aller

Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici ici pour nous rejoindre.

Sur Youtube ma chaine YouTube ici

Et ma chaîne youtube : cliquez ici : Abonnez-vous pour me soutenirici pour nous rejoindre.

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « newsletter sur le côté à droite.

Copyright 2015 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée. <

Magrets séchés au poivre aux herbes

 


 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avez vous déjà essayé de faire du magret séché? C’est vrai qu’ici c’est le sud ouest, nous pouvons les avoir moins chers; Et ça en vaut le détour.

C’est tellement simple.

Voici la méthode: (approuvée par un vrai landais!!)

Des magrets

Du gros sel ( pour nos 3 magrets: 300 gr)

Du poivre en grain ( pour nous 10 gr)

variante à la place du poivre, du piment , ou des herbes de Provence 

 

– Rincer le ou les magrets à l’eau et les essuyer au sopalin.

– Disposer chaque magret dans un récipient recouvert de gros sel.

– Les garder couverts au frigo 18h environ.

– Rincer le sel plusieurs fois et bien essuyer au sopalin.

 

Mixer du poivre en grain pour plus de saveur que le poivre moulu déjà prêt. Mettre 10 gr de grain et mixer 1 minute vitesse 10.

– Répartir le poivre ou des herbes de chaque côté.

 

 

Laisser sécher 3 semaines comme nous avec un fil de fer et à mettre à suspendre dans une pièce normale, et APPRECIEZ!!!!!!!!!!

Je déconseille cette recette l’été à cause des mouches ou bien il faudrait les protéger dans une cage spéciale ou Dans un petit sac exprès qu’on trouve au rayon pot de confiture..

Il faudra alors le mettre au moins trois semaines enroulés dans un torchon à sécher en bas en bas  frigo.

Il existe une version « séché dans la cendre »; Je n’ai pas encore essayé; Je vous tiendrai au courant…

Ici la version en bas du frigo et aux herbes. (Le 31/10/2018)

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Suivez moi sur ma page facebook ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-

ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun mon instagram ici pour y aller

Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici ici pour nous rejoindre.

Sur Youtube ma chaine YouTube ici

Et ma chaîne youtube : cliquez ici : Abonnez-vous pour me soutenirici pour nous rejoindre.

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « newsletter sur le côté à droite.

Copyright 2015 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.


Roulé de pommes de terre au jambon fumé et au fromage

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

J’ai refait cette recette hier, après avoir essayé cet été de la faire au saumon. Je trouve que l’aspect est intéressant, la consistance est idéale pour un soir ou bien en entrée si on est très nombreux. Sur cette photo prise ce matin, évidemment il en manque la moitié et le fromage n’est plus coulant; Va falloir que j’aie le réflexe de faire une photo  AVANT de goûter!!!

Continuer la lecture de Roulé de pommes de terre au jambon fumé et au fromage

Brioche maison thermomix

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

HEllo Voici une Bonne brioche.

Les ingrédients:

– 500 g de farine

– 160 g de lait

– 20 g de levure boulangère fraîche

– 70 g de sucre

– 2 oeufs

– 1 jaune d’œuf pour dorer ou du lait sucré

– 100 g de beurre en morceaux

– 1 c. à c de sel

La préparation de la Brioche

– Commençons par verser le lait et la levure et le sucre dans le bol et programmons 5 min à 37 degrès vitesse 1   (si vous la faites à la main, mettez du lait tiède et remuez)

– Ajoutons la farine, et les oeufs et programmons 5 min sur la fonction épis;( vous, à la main, pétrissez la pâte.)

-Ajoutons les morceaux de beurre et le sel remettons 5 min en « épis » (ou à la main!)

-Laissons reposer la pâte dans un saladier sous un torchon humide près d’une source de chaleur 1h30 Puis façonnons notre brioche comme nous souhaitons sur une feuille en silicone (la mienne une Demarle) ou mettons la dans 2 moules à cake (un seul moule ne suffirait pas). Dorons la brioche au jaune ou au lait sucré. On peut rajouter quelques perles de sucre: un délice! Glissons notre brioche dans le four à 60 degrès 30min puis 20 min à 180 degrès. P.s: la photo représente un tiers de la brioche.

Bon appétit.

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Suivez moi sur ma page facebook ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-

ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun mon instagram ici pour y aller

Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici ici pour nous rejoindre.

Sur Youtube ma chaine YouTube ici

Et ma chaîne youtube : cliquez ici : Abonnez-vous pour me soutenirici pour nous rejoindre.

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « newsletter sur le côté à droite.

Copyright 2015 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.