Cela faisait un moment que je pensais à partager la recette de la galette à la crème d’amande mais comme il y a déjà beaucoup de recettes je n’étais pas très motivée..et ma fille ne voulait pas que je teste quelque chose.. une prochaine fois..
Par compte je peux vous montrer une astuce pour avoir une belle galette bien gonflée. Je l’ai trouvée dans un livre de référence de cuisine prêté par ma copine.
Aujourd’hui cet article est une mise à l’honneur de la réalisation de ma bûche à la mousse au citron et son insert à la fraise, faite par Cyril et par ma maman qui elle, l’a faite sans Thermomix.
Cyril m’a gentiment envoyé la photo de sa bûche au citron et il m’a autorisée à vous la montrer. Elle est très belle. Bravo Cyril.
Pour un apéritif simple mais efficace, je vous propose une recette sans robot avec une pâte feuilletée et quelques saucisses. J’ai utilisé des saucisses de volailles mais vous pouvez prendre des knackis ou n’importe quelle autre marque. J’ai trouvé l’idée sur plusieurs blogs différents, tous avec la même recette. Je n’ai pas mis de moutarde comm eux sur la pâte mais j’ai saupoudré le tout de brebis râpé. On peut aussi tartiner la pâte d’un fine couche de chèvre frais qui va un peu couler à la cuisson mais qui apporte du goût.
Mon étoile feuilletée est petite. J’ai utilisé 6 saucisses mais vous en aurez une plus grande en utilisant un paquet de 12 saucisses. Il me restait de la pâte feuilletée, vous en aurez assez. J’ai garni le reste de pâte avec du roquefort. Quelques boules.
Les ingrédients :
Une pâte feuilletée
6 à 12 saucisses de volaille ou autre
1 jaune d’œuf pour dorer
20 g de brebis / gruyère râpé ou à raper
La préparation en 10 min et la cuisson en 30 min :
Dérouler la pâte et la couper en bandes de 1 cm de large.
Couper les saucisses en 1 cm de longueur.
Enrouler, dans chacune de ses bandes, les morceaux de saucisses un seul tour.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Placer les saucisses comme sur la photo en forme d’étoile sur une toile silpat en silicone ou une feuille de papier sulfurisé ou encore comme moi dans un moule. Peu importe.
Mélanger le jaune d’œuf dans une tasse et badigeonner le dessus de l’étoile et saupoudrer légèrement (pas de trop afin de voir encore les saucisses) de fromage râpé.
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aujourd’hui j’ai testé une recette que j’ai trouvée sur une publicité pour le magasin « grand frais ». Je l’ai modifiée et j’ai servi cette recette de deux façons : en salade et en toast.
Mixez tous les ingrédients réunis dans la bol du thermomix 3 sec / vitesse 5, racler le bol et remixer 1 sec.
Avec deux cuillères à café prendre de la préparation au thon et former des boulettes. Si vous préférez utilisez les mains pour les former. A servir avec de la salade verte en entrée.
On peut aussi utiliser cette préparation pour faire des toasts pour l’apéritif.
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Bonjour les gourmands,
pour cette recette de sablés sans gluten ni lait au thermomix j’ai utilisé la farine « Schär « que j’ai reçue dans un colis à tester grâce au site « les initiés ». Mais je l´avais déjà utilisée. Ca dépanne bien. Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
cette recette de pumpkin cake (à la citrouille) me provient du lycée où je travaille. Une élève en cours de cuisine a proposé cette recette que j’ai adaptée au Thermomix(ou autre robot comme le companion, mr cuisine, i cook in..).
Je mettrai plus bas la version sans robot qu’elle propose. Son nom : » Gâteau d’Halloween à la citrouille ».
Allez…enfin j’ai réalisé un fraisier à la crème diplomate.. j’ai ainsi pu facilement adapter la recette pour qu’elle soit sans lait ni gluten, mais la version normale est là, pas de souci. La recette est légère. J’avais peur que cela ne fonctionne pas mais c’était comme il faut ni trop ferme ni trop juste. Merci à mes testeurs..😉Humm
La cuisine au thermomix et au cookeo (maintenant depuis 2017) vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ces robots extraordinaires. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix ni cookeo. N’hésitez pas à aller voir dans « archives » et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la « recherche ». N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des catégories.Enfin vous pouvez vous abonner pour recevoir les articles par mail..’ET VOUS ABONNER A MA PAGE FACEBOOK ici https://www.facebook.com/aveclethermomixetcookeodezazoun/ me reejoindre sur intagram ou vous abonner à ma chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC6Pa6dF808fmGjZ5MMlrtaA Bonne visite
