Archives par mot-clé : Tm5

Desserts, Entremets.., recettes en vidéos

Verrines tiramisu aux fraises thermomix ou autres robots, facile

Vidéo 6 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Verrines tiramisu fraise spéculos
Verrines tiramisu fraise boudoirs

Coucou,

Voici la recette en vidéo et en dessous par écrit..

 

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C’est la saison des fraises et on a envie d’en manger de toutes les façons.

On  pourrait faire cette recette de tiramisu dans un petit plat rectangulaire en prévoyant plus de biscuits (environ 24).

On pourrait aussi utiliser du spéculos ou des palets bretons pour décorer sur le dessus et apporter du croquant.

Voici donc ma recette pour  cette version en verrines cylindriques de diamètre de 8 cm. J’ai pu en faire 7.

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Desserts, Entremets..

Bavarois à la rose et à la fraise (ou framboise) facile Thermomix, i Cook in ou companion

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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Bonjour, à tous !
Pour cette recette de bavarois , j’ai suivi les instructions du magazine « Thermomix et moi » du printemps 2016.

J’ai enlevé le biscuit dessous et le glaçage au Chocolat blanc avec du colorant dessus.
Vous pourrez donc si  vous le souhaitez ajouter un dacquoise ou une génoise.
A réfléchir au sens des étapes selon si on utilise un cercle (étapes à l’envers  ou normales) ou si comme moi vous utilisez un moule en silicone comme sur la photo.
Ce moule Demarle permet de ne pas faire de glaçage qui décorerait puisqu’il est déjà très joli. Non?

Pour ceux qui sont pressées par le temps, c’est l’idéal car on peut le faire en fin de matinée pour le soir avec  moins  d’étapes..(compter maxi 5h).

Vous pouvez aussi faire cette recette dans des cercles individuels munis de Rhodoïd pour faciliter le démoulage. Pour le moule je le mets à la fin au congélateur 3 h pour qu’il se démoule bien. A sortir après 1h avant pour le manger.

On peut utiliser d’autres fruits comme la poire, fruits rouges..

Je vous présenterai la recette pour le Thermomix, le et le i Cook in.

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Basiques, Non classé, SANS gluten et ou lactose, Uncategorized

Piment doux des Landes ou d’Espelette à saupoudrer

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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Coucou,

Ça fait des mois que je devais m’occuper de mes piments doux mais le temps passe et je ne le fais pas.

Du coup, ils ont séché plus d un an c’est sûr..

Mise à jour de 2017, j’en ai refait et pris des photos avant et encours.

Je vais vous expliquer tout d’abord comment les sécher et comment le réduire.

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Plats principaux, recettes en vidéos, SANS gluten et ou lactose

Blanquette de veau extra au Thermomix

Un commentaire
 

Cette recette est faisable avec le TM 31,le TM 5 et le TM6! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Etonnante cette recette non? on a un peu de mal à imaginer un plat qui est connu pour mijoter longtemps longtemps….

Je vous ai fait un tuto en vidéo..n’hésitez pas à la partager.

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Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Poulet au curry au Thermomix, Recette sans gluten (ou ou sans lactose)

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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Coucou,

 

voici une recette facile avec une bonne petite sauce au curry.

A servir avec des pâtes, du riz ou d’autres légumes.

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Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Poireaux au jambon gratinés Thermomix ou vapeur et casserole

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Mise à jour septembre 2017: la photo ci dessous pour la Version sans lait de vache

 

Coucou,

il me reste quelques poireaux au jardin et j’ai comme une envie de poireaux au jambon.

Cette recette peut se faire à la Cocotte minute, ou au thermomix, i Cook in ou encore le companion. Il faut juste sélectionner la fonction vapeur sur chacun des robots.

Le cookeo aussi pourra être utile car on sélectionne le legumes, à savoir le poireau et on choisit le poids. Le cookeo calculera le temps. Par ex pour 300g cela calcule 10 mn sous pression.
Ici-clic-Pour la cuisson au cookeo
Pendant que les poireaux cuisent, la béchamel est préparée à la main ou au Thermomix, cook’in ou companion. Le top de la rapidité.

La recette est possible sans gluten ni lait de vache. Ce que je fais maintenant tout le temps.

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Desserts, SANS gluten et ou lactose, Tartes

Tarte aux fraises thermomix, companion et i Cook in versions normale ou sans gluten ou et sans lactose

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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. J’explique pour les 3 versions.

Coucou,

Pour cette très bonne tarte aux fraises ou d’autres fruits, j’ai utilisé la recette que m’a montrée Elodie lors d’un atelier Demarle.

J’ai donc adapté la recette qu’elle a partagée sur le club Demarle pour plusieurs robot.(par ex le companion de moulinex .) Je redonne aussi la version pour le i Cook in.

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Basiques, Desserts, Entremets.., SANS gluten et ou lactose

Crèmes au chocolat meilleures que la danette (possible sans lactose et gluten) au Thermomix ou autres robots !

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Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5 et Tm6! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. 

 

Regardez la texture ici sur cette vidéo ci dessous:

IMG_7092

 

Coucou,

aujourd’hui je vous propose de tester une recette de danette moins chocolatée  que celle que j’avais déja partagée cette recette de Danette est selon Isabelle meilleure que la véritable Danette.

Hé… on n’est pas loin de la vérité.

Voici son blog très sympa si vous voulez ici. Je mettrai la variante dans les ingrédients pour respecter lait de vache et sans gluten avec un peu moins de sucre.

La version est excellente.

Sinon j’ai tenté plus tard la version « menthe chocolat  » ouh là là. Trop bon . CLIC Ici

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A lire jusqu’au bout pour profiter de tous les conseils. Continuer la lecture de Crèmes au chocolat meilleures que la danette (possible sans lactose et gluten) au Thermomix ou autres robots ! →

Entrées, Plats principaux, recettes en vidéos

Oeufs Cocotte à la crème ou purée au Thermomix ou au four

10 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, deux vitesses de plus.

Bonjour,

encore  une recette d’oeufs-cocotte, mais cette fois tout simplement avec de la crème fraîche.  Un peu de gourmandise ne fait pas de mal.

Cette methode de cuisson au varoma vient du livre « A toute vapeur ». J’étais surprise de voir qu’on pouvait faire cuire les oeufs cocotte au varoma. Moi qui oublie tout le temps les oeufs au four.. C’est tout le temps trop cuit!!! Là , il n’y a pas de souci , le thermomix sonne pour les têtes en l’air comme moi!!

Voici en vidéo comment je fais peu importe la garniture

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