Mise à l’honneur de ma bûche à la mousse au citron par Cyril (recette Thermomix) ou sans robot par ma maman

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Bonjour,

Aujourd’hui cet article est une mise à l’honneur de la réalisation de ma bûche à la mousse au citron et son insert à la fraise, faite par Cyril et par ma maman qui elle, l’a faite sans Thermomix.

Cyril m’a gentiment envoyé la photo de sa bûche au citron et il m’a autorisée à vous la montrer. Elle est très belle. Bravo Cyril.

Et ma maman m’a envoyé aussi une photo. Elle a utilisé un tapis dans son moule à bûche. Très belle ! Retrouvez le kit bûche chez mon partenaire Amazon ici https://www.amazon.fr/gp/product/B01M1KQR7D/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=aveclethermde-21&camp=1642&creative=6746&linkCode=as2&creativeASIN=B01M1KQR7D&linkId=fb7a4e553c1512f3560f806a7c254cea

Vous trouverez la recette de la bûche ici http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2016/12/31/buche-au-citron-insert-a-la-fraises-ou-fruits-rouges-thermomix/ .

Je vous mets également le lien pour voir comment faire la décoration au chocolat. On peut en faire comme cyril ou d’autres façons. Ici retrouvez la méthode http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2016/10/30/decoration-en-chocolat-pour-bavarois-au-thermomix-ou-casserole/

N’oubliez pas de me noter avec les petites étoiles.Merci.

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Idées de bûches au robot thermomix ou i cook in, companion, Mr cuisine..

Bonjour, c’est de saison, vous cherchez des idées de bûches

Je vous propose de revoir les bûches partagées avec vous jusqu’à présent au Thermomix

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Ma bûche mousse au citron insert à la fraise réalisée par Francine : mise à l’honneur

Coucou

Voici ma bûche mousse au citron et insert à la fraise ou aux fruits  rouges  Lire la suite

Bûche à la crème au beurre au thermomix

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Il paraît que ma grand mère maternelle que je n’ai pas connue faisait des buches délicieuses. J’aurais aimé pouvoir vous le confirmer.

Ma maman en faisait soit disant pour le père noël au bord de la cheminée.

Je prends la relève. Voici une de mes recettes préférées. Je vous mettrai la recette au mascarpone plus tard. Lire la suite

Mise à l’honneur des vos photos de ma bûche mousse au chocolat et poire , possible sans lait ni gluten

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Bûche poire mousse chocolat Recette sans robot, ou , thermomix, companion, i Cook in, cook expert..

Pour cette recette de bûche mousse au Chocolat et poire il faudra prévoir la journée en commencant très tôt le matin ou la veille.

Cest très bon et pas difficile. Pour bien comprendre je vous conseille de tout lire correctement avant de commencer.

Je n’ai pas pu faire toutes les photos de l’étape mousse de poire car j’ai été interrompue par une visite..

Je l’ai faite avec l’aide du Thermomix mais vous pouvez la faire avec un autre robot ou sans robot car il est possible de cuire le coulis de poire à la casserole et faire le biscuit genoise comme d’habitude.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



Je mettrai des précisions à la casserole au fur et à mesure. Lisez bien..

On peut faire une version sans gluten et sans lait avec la crème de coco et une genoise à la farine de riz et maïzena ou comme moi des boudoirs sans gluten.

Il vous faut  un moule à bûche idéal en silicone, de préférence: 25 cm X 9cm X 7cm

Mon partenaire propose mon  moule silikomart ici.
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bavarois citron framboise à base de crème coco possible recette sans gluten ni lait de vache thermomix, autres robots ou sans robot

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

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Bûche à la mousse au caramel beurre salé insert à la poire

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 

Pour cette recette il faudra prévoir la journée en commencant très tôt le matin ou la veille au soir.

Pour bien comprendre je vous conseille de tout lire correctement avant de commencer.

Pour celle-ci, j’ai utilisé la recette  de mousse au citron, et en faisant du caramel au beurre salé. Vous pouvez aussi acheter un pot tout prêt de  caramel au beurre salé.

Après avoir fait tester à mes gouteurs, il a fallu adapter un peu la quantité de caramel pour avoir plus de goût..maintenant c’est fait..

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Bûche à la mousse de citron et son insert à la fraise ou autre fruit, thermomix, autres robots ou sans robot

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Coucou..

Voici une recette légère et délicieuse. Au thermomix ou autres robots mais aussi sans robot.

Zazoun a choisi à quel parfum je ferai cette bûche. Le citron.

J’avais de nombreuses sortes de fruits rouges au congélateur, mais j’ai choisi cette fois les fraises que j’avais congelées cet été pour faire  l’insert.

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Bûche , Gâteau roulé (possible sans lait) ganache au chocolat thermomix ou autre robot chauffant


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Coucou,

Petite bûche , gâteau roulé vite fait..

Cela fait partie des saveurs de mon enfance.

Je vais vous amener rapidement à la recette du biscuit qui a déjà été publiée.

Mise à jour du 11/10/2017

Une version ci dessous avec du petit épeautre où il y a peu de gluten et moins de transformation et de la crème de riz. La ganache ne bouge pas. Le gout de la crème de riz est neutre. 😜😋

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