Archives par mot-clé : poivrons

plat, Plats principaux, Poisson, Poisson crustacés, recettes en vidéos, SANS gluten et ou lactose

Recette à étages : filets de truite, riz champignons et émulsion de poivron au Thermomix (sans gluten lait possible)

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Bonjour

voici une des dernières recettes partagées sur ma chaine YouTube ( lien sous la vdéo pour vous y abonner et ne rien manquer).

Des filets de truite, du riz des champignons et une émulsion de poivron. Tout cela cuit sur étages au varoma à la vapeur. La truite est cuite parfaitement et la sauce hummm.

Regardez la vidéo ci dessous.

https://www.youtube.com/channel/UC6Pa6dF808fmGjZ5MMlrtaA

Retrouvez d’autres recettes dans mon livre de recettes au Thermomix décrite aussi bien avec que sans gluten et lai dans la plupart des recettes http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2018/11/29/mon-livre-de-recette-thermomix-a-commander-ici/

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Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Boulettes kefta à la sauce tomate et poivrons au Thermomix

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Bonjour,

Pour cette recette de boulettes kefta avec une sauce tomate et poivron, j’ai utilisé les légumes de mon jardin. Une recette toute simple.
Mon boucher marocain avait déjà préparé la chair à saucisse avec coriandre persil cumin.
On peut la préparer avec du haché (avec 2 viandes comme bœuf porc ou agneau), au total 800 g, 8 feuilles de coriandre, 10 brins de persil, 1 c. à café de cumin 2 gousses d’ail, 1 oignon et mélanger le tout 15-20 sec / vitesse 5.

A faire en premier s’il le faut.
Continuer la lecture de Boulettes kefta à la sauce tomate et poivrons au Thermomix →

Cookeo plat, Cookeo poisson, cookeo sans gluten et ou sans lait

Ragoût de poisson au cookeo

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Bonjour, j’ai récupéré une petite recette de poisson chez « Grand frais » que j’ai adaptée à mon Cookeo.

L’idéal est de faire cette recette avec de la lotte qui se tient bien mais d’autres poissons blancs sont feront l’affaire mais il faudra mélanger doucement pour ne pas l’abîmer. J’ai utilisé du dos de cabillaud. Plus fragile mais très bon quand même. Continuer la lecture de Ragoût de poisson au cookeo →

Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, SANS gluten et ou lactose

Riz aux crépinettes et poivrons au cookeo

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Bonjour,

les recettes simples sont toujours les meilleures.

Avec des crépinettes, un cookeo ou une cocotte minute des poivrons et du riz on obtient un plat simple mais très bon. Zazoun, ma fille en a redemandé.

 

Les ingrédients :

  • 1 échalote
  • 350 g de riz long
  • 500 g d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes ou 1 c à café bombée de fond de légumes maison. Retrouvez la recette en cliquant ici
  • 120 g de lanières de poivrons frais ou surgelés
  • 3 crépinettes coupées en morceaux
  • sel, poivre

La préparation en 20 minutes :

Faire dorer, sur votre Cookeo en mode manuel sur la fonction « dorer » dès le préchauffage,  5-8 min l’échalote émincée avec les crépinettes en morceaux sans matière grasse.

Ajouter le poivron émincé en lanière et continuer le mode « dorer » 2 min. Ajouter le riz, mélanger et ajouter l’eau avec le cube de bouillon ou le fond de légumes.

Revenir en arrière et choisir le mode « cuisson rapide » ou « cuisson sous pression » (selon le modèle) pendant 5 min.

Bon appétit !

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Apéritif, Entrées, SANS gluten et ou lactose, Soupes veloutés

Gaspacho de légumes au thermomix ou autre robot puissant

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Retrouvez mon livre de recettes au Thermomix (ou autres robots cuiseurs)  ici avec le sommaire pour le commander

Bonjour,

voici une recette simple de gaspacho, ou gazpacho, une soupe de légumes froide… bien rafraîchissante l’été.

Elle contient des tomates, des poivrons, un peu de concombre, d’ail et quelques ingrédients supplémentaires pour un bon goût.

Je fais cette recette avec mon thermomix  mais on peut faire ce gaspacho avec n’importe quel robot ou blender qui est assez puissant pour que ce soit agréable en bouche.

Cette recette est naturellement sans gluten ni lait (produits laitiers) pour les intolérants et allergiques.

J’aime bien aussi cette version aux concombres et courgettes.. retrouvez là ici-cliquez sans perdre la page.

Voici la recette …

Les ingrédients pour 4-5 personnes :

– 5 tomates en quartiers

– 1 concombre (à moitié épluché si besoin bio) coupé en tronçons de 3 cm

– 1/2 gousse d’ail épluchée Continuer la lecture de Gaspacho de légumes au thermomix ou autre robot puissant →

Cocotte, Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait

Sauté ou blanquette de veau aux poivrons au cookeo ou Cocotte minute

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Coucou, pour changer un peu des recettes extras au thermomix je tente la version au cookeo avec des poivrons , du chorizo (facultatif) et tomates.
Bon..retrouvez quand même le veau marengo et la blanquette extra au Thermomix..Ici -clic- les versions thermomix. il faudra que je mette au point cette version au Thermomix plus tard..
Miam.. un délice.
Vous trouverez un cookeo à prix raisonnable chez mon partenaire



J’aurais pu ajouter des courgettes comme c’est de saison.. Vous pourrez le faire en mettant des cubes de courgettes 15 mn avant la fin de la cuisson.

Nous allons rester en mode « manuel » et « dorer » la moitié du temps en rabattant le couvercle seulement  et mélangeant entre deux. On pourrait aussi cuire mode rapide directement sous pression 20 mn.

On pourra utiliser une Cocotte minute et procéder de la même manière en faisant cuire 20 mn après  le chuchotement de la Cocotte.

Continuer la lecture de Sauté ou blanquette de veau aux poivrons au cookeo ou Cocotte minute →

Cocotte, Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, Cuisine sans robot, SANS gluten et ou lactose

Poulet basquaise au Cookeo ou cocotte minute

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Bonjour,  j’aime beaucoup le poulet basquaise.

J’ai déjà partagé la recette avec le Thermomix qui ne s’abime pas contrairement à certaines. Je vous propose de la voir ici Cliquez ici .

Aujourd’hui voici la recette du poulet basquaise toute aussi bonne mais avec mon cookeo.

On pourra utiliser la  cocotte minute et compter le temps  la « cuisson sous pression «  à partir du moment où la cocotte chuchote.
Retrouvez le cookeo à un prix raisonnable chez mon partenaire Amazon ici


  Continuer la lecture de Poulet basquaise au Cookeo ou cocotte minute →

Cocotte, Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, Poisson crustacés, SANS gluten et ou lactose

Paella rapide au cookeo ou Cocotte minute

7 commentaires
 

Bonjour

aujourd’hui je partage mon essai réussi de paella rapide au cookeo ou à la cocotte minute.
C’est une recette naturellement sans lait ni gluten.

Je n’étais pas très sûre de ce que je pouvais faire au cookeo, j’ai donc regardé si cela se faisait. Je suis tombée sur le site Cookeomania.fr qui le faisait. J’ai repris les ingrédients de ma recette au Thermomix (ici la recette) et je n’ai pas suivi le temps de cuissson.. mais j’étais rassurée.

A la cocotte, on comptera le même temps que sous pression au Cookeo,  à partir du chuchotement.
Retrouvez le chez mon partenaire Amazon livré à 147€ Par moment, il faut suivre les prix car ils changent .

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Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, SANS gluten et ou lactose

Poulet au olives et au poivrons au Cookeo

2 commentaires
 

Bonjour,

aujourd’hui je vous propose une bonne recette de poulet de aux olives et poivrons. Je vous la recommande.

Cette recette est naturellement sans  lait ni gluten.
Retrouvez le chez mon partenaire Amazon livré à 147€

Les ingrédients pour 4-5 personnes:

4-5 cuisses de poulet

1 c à soupe d’huile

1 gousse d’ail

1-2 poivrons

1 petite boîte d’olives vertes

100 ml ou g d’eau

50 ml ou g de vin blanc

1 C à café bombée de fond de légumes maison ici la recette  ou 1 cube de bouillon légumes ou ou volaille

1 kg de pommes de terre

sel, poivre
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.




Continuer la lecture de Poulet au olives et au poivrons au Cookeo →

Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, Multifry ou actifry, Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Filet mignon sucré salé Thermomix ou cookeo avec ses frites cuites sans huile ou presque

3 commentaires
 

Coucou,

Aujourd’hui je propose une recette au  Thermomix..possible au cookeo.(voir quelques lignes plus bas)

Je ne l’abandonne pas,  même si j’ai le cookeo maintenant.

J’ai vu cette recette qui me donnait vraiment envie chez ma copinaute Cachou. Elle connait cette recette weight watchers depuis longtemps et l’a adaptée au companion.

Vous retrouverez son super blog avec ses recettes au companion weight watchers Ici-clic

On peut nous retrouver aussi avec d’autres blogueurs fidèles  Thermomix, companion, i Cook in, cookeo sur mon groupe Facebook que vous trouvez Ici-clic-.

 

Lorsqu’on connaît bien son robot, que ce soit le Thermomix, ou companion ou i cook’ in, c’est très facile d’adapter les recettes.

D’ailleurs cette recette peut se faire au COOKEO en faisant revenir tout puis en cuisant sous pression (cuisson rapide) 15mn. Continuer la lecture de Filet mignon sucré salé Thermomix ou cookeo avec ses frites cuites sans huile ou presque →