Plats principaux, Poisson, SANS gluten et ou lactose

Filets de cabillaud ou merlu et leur sauce curry coco au thermomix

18 avril 2018 Zazoun 11 commentaires

Coucou,

aujourd’hui je participe au 2 ème échange du groupe facebook « tests de recettes entre blogueurs » sur le thème du poisson.

J’ai choisi de tester une recette de Cécile sur son super blog La cuisine de Cécile.

Sa recette de merlu pour elle a été réalisée avec son cook in de Demarle.

Quant a moi, j’ai utilisé mon Thermomix. J’ai mis que deux parts de poisson car ce jour, nous sommes que deux, mais il y a la place pour 4-5 parts de poisson et j’ai mis assez de riz pour 4 ! Il m’en reste.

J’ai juste rajouté deux minutes de cuisson et diminué la puissance de mixage pour la sauce.

Dans le lien plus haut vous retrouvez sa recette si vous avez le (i) cook in.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

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Basiques, Gateaux

Cookies moelleux au chocolat et noix thermomix

16 avril 2018 Zazoun 4 commentaires

Cookies au chocolat et noix — Avec le Thermomix et cookeo de Zazoun

Coucou,

Aujourd’hui voici quelques cookies faits pour ma petite famille.

J’ai fait ma propre recette en ajoutant des noix…

Extra moelleux..

Testez -les..
Découvrez également mon livre de recettes
Thermomix sur Amazon ici
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Les ingrédients pour 24 cookies:

100 g de chocolat noir

50 g de cerneaux de noix

160 g de beurre

150 g de sucre roux

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

250 g de farine

2 oeufs

On pourrait mettre des amandes à la place des noix.

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Plats principaux, Poisson, Poisson crustacés, SANS gluten et ou lactose

Truites sauce coco curry et pommes de terre au thermomix

6 avril 2018 Zazoun Laisser un commentaire

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Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse.

C’est vrai, les truites entières ne sont jamais agréables à éplucher mais c’est tellement bon.

Pour ceux qui n’ont pas le robot, j’imagine que vous cuirez le poisson au four. Vous pourrez utiliser les ingrédients pour la sauce à la casserole c’est à dire tout ce que nous, nous mettrons dans le bol du robot sauf l’eau. Continuer la lecture de Truites sauce coco curry et pommes de terre au thermomix →

Cocotte, Cuisine sans robot, Plats principaux, recettes en vidéos, SANS gluten et ou lactose

Lentilles aux saucisses au Thermomix

Image 30 mars 2018 Zazoun Un commentaire

Sur cette photo, je n’ai pas mis les saucisses..

Quand on cherche un plat qui réchauffe plein de vitamines, on peut penser aux lentilles saucisses de Toulouse, ou aux saucisses fumées. Ici dans le sud ouest vous trouvez tout le temps de bonne saucisses de Toulouse.

Cette recette a beaucoup de goût contrairement à quand je la faisais en cocotte minute ou je ne pouvais pas surveiller la cuisson. Vous pouvez par contre utiliser les mêmes ingrédients en cocotte.

je l’ai faite au thermomix

mais retrouvez la recette cuite au Cookeo ici cliquez pour la recette.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

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Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait, Cuisine sans robot, SANS gluten et ou lactose

Blanquette de poulet petits pois-carottes, champignons et pommes de terre au cookeo ou cocotte minute

25 mars 2018 Zazoun Laisser un commentaire

Coucou, voici encore une recette au cookeo…
Très très bonne et vraiment facile et rapide quand on n’a pas beaucoup de temps.
Retrouvez le chez mon partenaire Amazon ici

Les ingrédients pour 4-5 personnes :

1 c à soupe d’huile

800 g de blancs de poulet

1 petite boîte de petits pois carottes égouttés

1 petite boîte de champignons de 100 g environ ou de champignons frais Continuer la lecture de Blanquette de poulet petits pois-carottes, champignons et pommes de terre au cookeo ou cocotte minute →

Basiques, Desserts, SANS gluten et ou lactose

Crêpes sans gluten et sans lait de vache possible Thermomix, autres robots ou blender

18 mars 2018 Zazoun Un commentaire

Voici encore une version de crêpes sans gluten et possible sans lait de vache comme moi.

Je teste régulièrement des mélanges de farines selon ce qu’il me reste dans mon placard.

Par exemple cette fois, je n’avais plus de farine de sarrasin.

Je ne pouvais pas faire cette recette avec sarrasin-clic clic-

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Desserts, Gateaux, SANS gluten et ou lactose

Gâteau vapeur à la vanille au thermomix sans gluten ni lait, ni beurre recette du magazine

Image 16 mars 2018 Zazoun Un commentaire

Hello encore une recette testée, mais cette fois du magazine » Thermomix et moi »..

C’était une recette combinée avec poisson et légumes cuits en même temps, mais je n’ai fait que le gâteau. A tester une autre fois..

Ce gâteau est donné avec la farine de riz et fonctionne bien ( donc sans gluten et sans lait) mais avec la farine de blé ça fonctionne aussi.

Ustensile particulier : un moule silicone ou autre qui passe dans le grand varoma du thermomix

Les ingrédients : Continuer la lecture de Gâteau vapeur à la vanille au thermomix sans gluten ni lait, ni beurre recette du magazine →

Desserts, Revues thermomix, SANS gluten et ou lactose

Quinoa au lait d’amande Thermomix companion, i cook ’ in ou autres robots chauffants sans lait ni gluten’

Image 15 mars 2018 Zazoun 2 commentaires

Cette recette est tirée de la revue « saveurs Thermomix « de mars avril 2018 à laquelle je suis abonnée.

On peut s’y abonner Ici- clic – clic sans perdre cette page.

Les recettes y sont toujours très simples comme ce quinoa au lait d’amande et raisins secs, comme le fameux riz au lait.
La recette est décrite au thermomix mais comme proposé plus haut vous pouvez la faire avec le companion, le (i) Cook in ou d’autres robots chauffants.

Le quinoa est riche en calcium et contient des protéines végétales. L’idéale quand on mange sans lait et ici au passage, c’est sans gluten.

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Gateaux, recettes en vidéos, SANS gluten et ou lactose

Beignets au four sans huile, recette du magazine Thermomix

8 mars 2018 Zazoun 4 commentaires

Coucou,

Enfin une recette au robot thermomix .

Comme je suis un peu prise avec l’écriture de mon livre, je réserve mes créations culinaires pour celui-ci..

Vous m’excuserez, je ne ferai sûrement que des partages de tests qui ne sont pas mes inventions.

Cette recette excellente de beignets est tirée du magazine « Thermomix et moi de mars-avril 2018.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Nous avons bien apprécié cette recette qui s’est conservée dans une boite en fer jusqu’au lendemain. Humm pas d’huile du tout, peu de beurre, super! Un peu de sucre sur le dessus quand-même pour l’effet beignet!

Cette recette peut se faire sans lait de vache et avec de la farine sans gluten ( « un mix »que j’utilise peu mais quand je veux pouvoir me faire plaisir.. pour les recettes brioches, c’est plus facile).
Voici la recette en vidéo

Les ingrédients pour 10 beignets :

120 g de lait ( possible végétal)et un peu pour dorer
15 g de levure boulangère fraîche ( non congelée car cela ne pourra pas s’émietter) ou 8 g de levure déshydratée en sachet
320 g de farine de blé ou un mix sans gluten spécial « brioche pain »
1 oeuf
20 g de beurre normal ou végétal
50 g de sucre et 100 g pour recouvrir les beignets
1 pincée de sel

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Cocotte, Cookeo plat, cookeo sans gluten et ou sans lait

Poulet épicé au gingembre et ses pommes de terre au cookeo ou Cocotte minute

6 mars 2018 Zazoun 5 commentaires

Les ingrédients pour 5 personnes :

1kg 400 de poulet entier
1 c. à café rase de maïzena ou farine
800-1000g de pommes de terre en cubes de 2 cm
1 gousse d’ail ciselée
1 cm de gingembre
3 pincées de piment fort en poudre si possible
2 c. à soupe d’huile
Sel, poivre
5 cl de vin blanc (1/4 de verre)
20 cl d’eau

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