voici une recette de soupe avec des tomates, des légumes réalisée avec mon Thermomix . J’ai rajouté des vermicelles de riz un peu pour compléter ma recette.
Mes tomates étaient au congélateur mais vous pouvez en mettre dans fraiches sans changer le temps de cuisson.
Les allergiques au gluten et au lait pourront la manger.
L’été, c’est chouette on peut pleinement profiter de nos efforts au jardin et savourer quelques légumes. J’ai des tomates et des courgettes comme chaque année
Vous le savez, je mange sans gluten et sans produits laitiers.
Je vous propose aujourd’hui une recette facile indienne qui dépanne et qui a du goût. C’est une recette cookidoo au thermomix
J’ai voulu mettre que 4 oeufs sur 8 mais il est évident qu’il en faut au moins 6 pour qu’il se tiennent ensemble et ne puisse pas s’abimer dans le Thermomix.
On pourrait faire à côté du riz, des pates, du quina ou de la semoule.
Les ingrédients :
6-8 œufs
750 g d’eau
1 oignon
2 gousses d’ail
20 g de beurre ou 2 cà soupe d’huile
¼ c. à café de cardamome en poudre (facultatif)
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de garam masala en poudre
3 cm de gingembre frais, râpé ou 2 c.à soupe rases en poudre
400 g de tomates concassées ou entières en conserve
1 piment oiseau frais, épépiné et ciselé ou 2-3 pincées de piment fort
sel
4 brins de coriandre fraîche
La préparation en 3/4 h :
J’ai utilisé le programme cuisson des oeufs et j’ai choisi « oeufs durs » avec 1 l d’eau dans le bol du Thermomix tm6 ou dans le tm5 ou tm31 : mettre les œufs dans le panier cuisson avec 600 g d’eau dans le bol. Placer le panier dans le bol et faire cuire 14 min/100°C//vitesse 1 avec le gobelet en place
Les refroidir sous l’eau et les écaler. Réserver au réfrigérateur. Vider le bol.
Placer l’oignon coupé en deux et l’ail dans le bol et mixer comme d’habitude 5 sec/vitesse 5 avec le gobelet. Racler les parois du bol.
Ajouter les 20 g de beurre ou les 2 c.à soupe d’huile et faire rissoler 6 min/120°C/vitesse 1. (au tm31 on mettra sur varoma)
Ajouter la cardamome, le cumin, la coriandre, le garam masala, le gingembre râpé ou en poudre, les 400 g de tomates concassées ou entières, 150 g d’eau et le piment. Saler. Laisser mijoter 15 min/100°C/vitesse 1 avec le gobelet.
Ajouter les œufs durs aux tomates. Réchauffer 5 min/100°C/en sens inverse/vitesse 1. Parsemer de coriandre et servir chaud avec ou sans accompagnement.
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Voici une recette tirée de l’application cookidoo.
C’est une recette de ragoût réconfortant de saucisses qui est naturellement sans gluten et sans lait si on vérifie la composition des saucisses. J’ai trouvé cela très bon et cela permet de manger de la polenta (ça change) avec du goût !! J’utilise mon Thermomix tm6 mais cela ne changera rien pour le tm31 et le tm5 car il reste de la place.
Aujourd’hui je vous propose un plat des pays de l’est en ligne sur Cookidoo l’application Thermomix . Je savais que c’était un plat polonais mais en cherchant j’ai vu qu’il provenait aussi de la Hongrie ou d’autres pays de l’est. Et bien entendu pour faire simple, il y a plusieurs versions. En même temps c’est plutôt normal s’il se mange dans plusieurs pays différents! Ce plat me fait penser Continuer la lecture de Leczo au thermomix, un plat des pays de l’est→
en plein été, la saison des tomates est là, il fait très chaud cet été.
Je vous propose de retrouver toutes mes recettes avec des tomates en utilisant le Cookéo ou le Thermomix. Vous pouvez acheter le cookeo ici
Et voici plus de 80 recettes au cookeo et Thermomix avec de la tomate sur mon blog ici ici -clic clic pour plus de 80 recettes à la tomate
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c’est l’été, j’ai beaucoup de courgettes comme chaque été, des tomates et j’ai toujours des poivrons car j’adore ça. Plein de vitamines..
Avec je fais un plat unique au cookeo, une marmite de riz avec de la chair à saucisse, des courgettes, tomates, poivron le tout cuit hyper vite et cela a du gout avec quelques épices.
La cuisine au thermomix et au cookeo (maintenant depuis 2017) vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ces robots extraordinaires. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix ni cookeo. N’hésitez pas à aller voir dans « archives » et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la « recherche ». N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des catégories.Enfin vous pouvez vous abonner pour recevoir les articles par mail..’ET VOUS ABONNER A MA PAGE FACEBOOK ici https://www.facebook.com/aveclethermomixetcookeodezazoun/ me reejoindre sur intagram ou vous abonner à ma chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC6Pa6dF808fmGjZ5MMlrtaA Bonne visite