Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette simple mais très gourmande..
J’aime beaucoup le reblochon et j’en mets à toutes les sauces!!
J’ai donc mixé l’oignon, je l’ai fait revenir et ajouté le reblochon avec le jambon et enfin, rajouté 2 grosses cuillères de crème fraîche.
Pas plus compliqué que ça…
Continuer la lecture de Bricks au reblochon et jambon Thermomix ou sans robot + pliage
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Pour cette recette de charlotte j’ai utilisé l’idée du livre thermomix » Tout chocolat ».
J’ai gardé mes petites habitudes de charlottes mais l’idée, là, était de rajouter les bananes et de les caraméliser et surtout de faire ce caramel au beurre salé au gout de citron.
Continuer la lecture de Charlotte au chocolat et banane au thermomix ou sans
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Chouquettes sans douille spéciale
Coucou!
Ça fait un moment que j’ai fait les photos des chouquettes mais je n’ai jamais pris le temps de publier la recette sur le moment puis j’ai oublié.
Aujourd’hui sur mon groupe Facebook, ( ici ) j’ai mis une photo de la pâte à chouquette avant cuisson pour quelqu’un qui voulait l’aspect de la pâte à ce moment là. Bref, en voyant mes photos quelqu’un d’autre m’a demandé la recette.
Ouahhhh il faut que j’aille regarder dans mon petit cahier ou je note mes recettes!!
Continuer la lecture de Chouquettes au thermomix et sans robot
Coucou!
Aujourd’hui, je prends le temps de vous faire part de la recette de soupe à la courgette et citrouille ( ou potiron , c’est pareil) avec un bon petit goût de roquefort. Ça m’inspirait bien et j’ai eu raison de tester ce mariage de saveurs…
Continuer la lecture de Soupe courgette et citrouille au roquefort thermomix ou sans
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Coucou aujourdhui je vous présente une recette improvisée, comme souvent. Les champignons farcis . Ils sont trop bons..
Pour cuisiner mes champignons de Paris, j’ai utilisé les épinards que j’avais dans mon frigo. Très peu, mais c’est toujours quelques vitamines en plus.
Le chèvre par contre et les échalotes étaient une évidence.
Cette est Recette est sans gluten et sans lait de vache.
Pour savoir jusqu’à combien de champignons vous pouvez utiliser, mettez-les en place dans le varoma pour voir s’ils passent.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
Aujourd’hui je prépare le repas avec ce que j’avais… Cest à dire des pilons de poulet et des poivrons du jardin qui étaient au congélateur.
La sauce était délicieuse.. J’ai suivi à peu ma recette de poulet au citron. Mais voilà exactement les ingrédients et la méthode..
Continuer la lecture de Curry de poulet aux poivrons thermomix
Enfin, je me décide à écrire cette recette de croissants. Je l’ai faite deux fois et j’ai utilisé la recette d’un livre qu’on m’a offert l’année dernière qui s’intitule « Pains et viennoiseries » de André garnier.
J’ai simplement adapté la recette au thermomix;
Pour les pains au chocolat (chocolatines) on retrouve chez Amazon les bâtonnets
Voici donc les ingrédients pour environ 14 croissants ou pains au chocolat
Continuer la lecture de Croissants ou pains au chocolat thermomix et sans
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Coucou..
Aujourd’hui j’ai voulu faire une expérience en faisant la recette du poulet basquaise mais en rajoutant du chorizo au moment de la viande avec le fouet pour ne pas tout hacher , histoire de faire du poulet à l’espagnol. Y a pas grand chose qui change finalement. Mais le chorizo apporte du pep’s!!! allez à votre thermomix!
Recette sans gluten et sans lait au passage..
Continuer la lecture de Poulet à l’espagnol thermomix et sans
Aujourd’hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises que tout le monde aime. Je trouve qu’elle a un petit goût de brioche. La semaine dernière j’ai testé la version sans gluten ni lactose. Cela n’a pas le même goût selon les farines. La texture est différente aussi. A vous de goûter…
Si vous n’avez pas le thermomix il suffit de mettre la levure dans du lait tiède et de pétrir la pâte dans le même ordre.
Pour 2-3 personnes. Doublez Si vous voulez..
Préparation : 2h cuisson comprise( 1 h de pousse )
– 120 gr de lait de vache /si sans lactose au lait de riz ou amande soja.(Retrouvez le lait de riz maison à 3 ct le litre Ici-clic Ou le lait d’amande ici-clic-)
– 1 sachet de levure de boulanger de 8 gr ou 15 gr de fraîche
– 300 gr de farine ( ou sans gluten de riz + 1 c à café de gomme de guar si farine de riz)
– 40 gr de sucre
-150 gr de beurre mou ( margarine si sans lactose)
– 1 sachet de sucre vanillé ou 2 c à café de fait maison
– 1 pincée de sel
– 1 oeuf
– 50 à70 gr de sucre perlé
Mettre tout d’abord 70 gr de lait dans le bol du thermomix pour diluer la levure dedans. (La mettre donc..)Programmer 3 minutes à 37 degrés vitesse 1. Puis mixer avec le gobelet toujours, 5 sec vitesse 5.
Ajouter ensuite la farine, les sucres et le sel. Programmer 2 minutes vitesse 3.
Finir par ajouter l’œuf, le beurre et le reste de lait (soit 50 gr) et programmer 5 minutes, verrouiller le bol et choisir le mode épis en mettant le gobelet pour pétrir. Ca démarre.
A la sonnerie, la laisser lever 1/2 h minimum sous un torchon près d’une source de chaleur ( à l’abris des courants d’air et si ce n’est pas l’époque, transvaser la pâte dans un saladier, le recouvrir d’un torchon et le mettre au four à 40 degrés.)
Ajouter ensuite le sucre perlé et mélanger soit au thermomix 40 sec en mode pétrin ( épis) ou à la cuillère en bois si c’est déjà dans un saladier.
Relaisser pousser 1/2 h minimum et étaler une grosse cuillère sur votre plaque de gaufrier chaude huilée et laisser cuire 2 min30 s environ en le retournant entre deux.
Bon appétit.
Pour cette recette j’ai utilisé une recette des livres thermomix et j’ai voulu faire une version miroir et une version coulis de fruits.
Pour le miroir, il faut juste que le miroir ait refroidi avant de le mettre sur le cheesecake. Pour cela je vous expliquerai la méthode.
Tout d’abord il faut prévoir au moins 5 h à cause du temps de prise de la crème mousseuse.
Ce jour là, j’ai fait deux préparations pour deux moules.
Mais je l’ai fait en deux fois car je n’ai pas fait le test de la multiplication par 1,5 fois et je ne voulais pas faire d’erreur.
La version coulis est simple et à mettre sur le cheesecake au dernier moment. Dans ce cas faire la même recette que le miroir mais sans gélatine et servir le couli froid bien sûr..
