Archives par mot-clé : Tm5
Poitrine de porc, avocat et purée de maïs au Thermomix (sans gluten et possible sans produits laitiers)
Coucou
Voici une très bonne recette à refaire sans hésiter. A la base il y avait du chorizo. Je n’en ai pas mis car il y a presque toujours du gluten dedans. (Sinon il faut chercher dans les chorizos espagnols, comme j’habite pas loin, il est possible pour moi d’en trouver mais pas ce jour là)
Voici une recette de poitrine de porc avocat et purée de maïs au thermomix, tm6 ou tm5 ou tm31. Possible de l’adapter comme moi sans produits laitiers et naturellement sans gluten.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 100 g d’oignon, coupé en quatre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 500 g de poitrine de porc ou ventrêche, en 4 tranches
- 450 g de grains de maïs en conserve, égouttés
- 75 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g. ou de crème de soja liquide
- 50 g d’eau
- 2 avocats, en lamelles citronnés
- ciboulette
- 1 pincée de piment en poudre
- sel, poivre
La préparation en 45 min cuisson comprise :
- Dans le bol du Thermomix, mixer l’oignon coupé en 4 pendant 5 sec/vitesse 5. Racler le bol avec la spatule.
- Ajouter 1 c. à soupe d’huile et faire rissoler 3 min/120°C(ou température varoma au tm31) / vitesse 1. Pendant ce temps, faire revenir les trabches de poitrine de porc 5 min à feu vif dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile.
- Ajouter le maïs égouttée et les 75g de crème dans le bol, placer la viande dans le Varoma et son plateau.
- A coté de ça, ajouter 50 g d’eau dans la poêle pour déglacer les sucs, gratter le fond pour ensuite verser le jus dans le bol du Thermomix. Cuire 10 min/Varoma/vitesse 1. Réserver la viande du varoma et du plateau pour faire la purée. Placer le gobelet sur le couvercle et mixer 20 sec/vitesse 5-9, en augmentant la vitesse tout doucement.
- Servir dans des assiettes, répartir la purée de maïs, la viande, les avocats en lamelles et citronnés si on les sert que dans 5min, décorer avec la ciboulette et le piment. Saler et poivrer avant de servir.
Recette cookidoo modifiée légèrement.
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Code promo de nouveau sur mon livre de recettes
Coucou
Cet hiver j’avais crée un code promo pour acheter mon livre de recettes au Thermomix avec 30% de réduction.
Je l’ai remis en place. Code promo : ZAZOUN30 Continuer la lecture de Code promo de nouveau sur mon livre de recettes
Les fruits et légumes de mars et recettes de saison au Thermomix ( parfois avec l’aide du cookéo ou cocotte )
Bonjour,
aujourd’hui j’ai décidé de vous faire un petit aperçu de quelques fruits et légumes de mars. Je vais profiter pour partager des recettes pour chaque fruit ou légume. Vous pourrez ainsi partager cet article qui peut des donner des idées de recettes au Thermomix
pour le mois de mars.
Continuer la lecture de Les fruits et légumes de mars et recettes de saison au Thermomix ( parfois avec l’aide du cookéo ou cocotte )
Verrines de tarte au citron destructurée au Thermomix ; recette facile et rapide (possible sans gluten et lait)
Coucou,
je partage aujourd’hui une recette Thermomix
conseillée par mon amie Laetitia. Je devais préparer un pot de départ pour mon mari mais j’étais complètement hs. Elle m’a proposé gentiment de me les préparer. Quand j’ai vu la recette au moment de lui acheter Continuer la lecture de Verrines de tarte au citron destructurée au Thermomix ; recette facile et rapide (possible sans gluten et lait)
Dos de cabillaud cuit sous vide au Thermomix et écrasé de pommes de terre (possible cuisson au cookéo)
Bonjour,
pour cette recette de Cookidoo, on va utiliser le mode cuisson sous-vide pour cuire le poisson proposé sur le tm6 avec le disque de cuisson. Je vous montre tout d’abord une recette où je vous montre le disque de cuisson et indique quelques conseils d’utilisation ici
Ustensiles : le disque de cuisson, Continuer la lecture de Dos de cabillaud cuit sous vide au Thermomix et écrasé de pommes de terre (possible cuisson au cookéo)
Ragoût de saucisses et polenta au Thermomix
Bonjour,
Voici une recette tirée de l’application cookidoo.
C’est une recette de ragoût réconfortant de saucisses qui est naturellement sans gluten et sans lait si on vérifie la composition des saucisses. J’ai trouvé cela très bon et cela permet de manger de la polenta (ça change) avec du goût !! J’utilise mon Thermomix tm6 mais cela ne changera rien pour le tm31 et le tm5 car il reste de la place.
Les ingrédients pour 4-5 personnes Continuer la lecture de Ragoût de saucisses et polenta au Thermomix
Flan coco à la vapeur (ou bain Marie) avec thermomix ou autre mixeur simple
Hello voici ma recette de flan coco cuit à la vapeur au varoma dans le Thermomix. On peut utiliser un robot simple qui mixe. Et on cuira au four.
Retrouvez les ingrédients sous la vidéo ainsi que le lien vers la version cuite au four au bain-Marie pour ceux qui n’ont pas de Thermomix dans la description de la vidéo sur YouTube. C’est parti
Les ingrédients pour 8-10 personnes:
400 ml ou g de lait concentré sucré
400ml de lait de coco
3 oeufs
60 g de coco râpée
Caramel liquide
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Tartinade / rillettes de thon à l’avocat Thermomix
Bonjour,
Aujourd’hui je vous montre comment faire une tartinade ou des rillettes de thon à l’avocat rapidement.
Cette recette peut servir à farcir des tomates crues, l’avocat Continuer la lecture de Tartinade / rillettes de thon à l’avocat Thermomix
Terrine aux deux poissons au Thermomix pas à pas en vidéo
Cette recette de terrine de poisson au Thermomix est faisable avec le TM 31, le TM 5 et tm 6! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
J’ai fait cette recette sans Continuer la lecture de Terrine aux deux poissons au Thermomix pas à pas en vidéo